دجاج مشوي مع البطاطس والجزر

تم التحديث بتاريخ 09/2/21

شجرة التنوب / ديانا راتري

بالرغم مندجاجات كورنيشقد يبدو وكأنه وجبة فاخرة، إلا أنه من السهل جدًا تحضيرها. دجاج كورنيش (المعروف أيضًا باسمطائر صغيرأو دجاجة كورنيش الصخرية) هي في الواقع مجرد دجاج هجين - دجاجة لاحمة وليست طائر صيد. الاسم مضلل أيضًا لأنه يمكن أن يكون ذكرًا أو أنثى، لذا فهو ليس دجاجة على الإطلاق.

يمكن مضاعفة هذه الوصفة لدجاج كورنيش بسهولة لتناسب احتياجات العائلة.زعتروالثوم المعمرمطلوبة في هذه الوصفة، ولكن لا تتردد في استخدام مزيجك المفضل منأعشاب طازجة أو مجففةيمكنك تحميص الدجاج في مقلاة كبيرة وثقيلة أو صينية تحميص.

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

  • 1كبيرالقرنفل ثوم, مفروم

  • 1 1/2 ملاعق صغيرة الزعتر الطازجأوراق أو حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

  • 1 واسطة بصلة، مقسمة إلى أرباع وشرائح

  • 1 جنيه بطاطا، أحمر أو ذهبي، مغسول ومقطع إلى قطع بحجم 1 إلى 2 بوصة

  • 3 جزر، مقطعة عرضيًا ثم طوليًا إلى شرائح يبلغ طولها حوالي 3 بوصات وعرضها 1/2 بوصة

  • ملح,ليتذوق

  • مطحونة طازجةفلفل اسود,ليتذوق

  • 2 دجاجات كورنيش

  • 2 ملاعق صغيرةمقطعالثوم الطازجأو البقدونس اختياري

  • 1 ليمون, مقطعة، اختياري

  • 1 صغير بصلة، مقطعة إلى قطع، اختياري

  • أغصانلأعشاب طازجة، خياري

  1. جمع المكونات.

  2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

  3. أذيبي الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وثقيلة على نار خفيفة. أضيفي الثوم المفروم والأعشاب. أزيلي حوالي 1 1/2 إلى 2 ملعقة كبيرة من الخليط واتركيه جانبًا.

  4. أضف الشرائح البصلضعي البطاطس والجزر في المقلاة. رشي الملح والفلفل. قلبي جيدًا لتغطية الخضروات بالزبدة والزيت والأعشاب؛ اطهيها مع التحريك لمدة دقيقتين تقريبًا.

  5. رش تجاويف الدجاج بالملح والفلفل.

  6. افركي خليط الأعشاب المحفوظ على الدجاج بالكامل. وإذا رغبت في ذلك، ضعي قطعًا من الليمون والبصل وبعض أغصان الأعشاب في التجاويف.

  7. إذا لم تكن المقلاة آمنة للاستخدام في الفرن، انقل خليط الخضار إلىطبق الخبيزأو مقلاة.

  8. رصي الدجاج فوق الخضروات، ثم ضعيه في الفرن. اخبزيه لمدة ساعة و15 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصل درجة حرارة الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل في الجزء الأكثر لحمًا من الفخذ، دون أن تلامس العظام.

  9. إذا كان الدجاج يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، قم بتغطيته بورق الألمنيوم بشكل فضفاض قرب نهاية وقت الطهي. إذا لم يتحول إلى اللون البني بدرجة كافية، قم بتشغيل الشواية لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل إخراجه من الفرن.

  10. خدمة والتمتع بها!

تحذير بشأن أواني الخبز الزجاجية

لا تستخدم أواني الخبز الزجاجية عند الشواء أو عندما تتطلب الوصفة إضافة سائل إلى مقلاة ساخنة،قد ينفجر الزجاجحتى لو كانت المنتجات المصنوعة من الزجاج المقسّى مذكورة أنها آمنة للاستخدام في الفرن أو مقاومة للحرارة، فإنها قد تنكسر أحيانًا.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
1216سعرات حرارية
79gسمين
62 جرامالكربوهيدرات
65 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 2
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية1216
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون79g102%
الدهون المشبعة 23 جرام116%
الكولسترول367mg122%
صوديوم625 ملجم27%
اجمالي الكربوهيدرات62 جرام22%
الألياف الغذائية 9 جرام32%
إجمالي السكريات 8 جرام
بروتين65 جرام
فيتامين سي 30 ملغ151%
الكالسيوم 120 ملغ9%
الحديد 6 ملغ31%
البوتاسيوم 2168 ملجم46%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!