مارتيني الكراميل المملح

• اعمل بسرعة أثناء تزيين الكأس. جهّز مكانًا في الفريزر حتى تتمكن من وضع الكأس فيه قبل أن يذوب الكراميل كثيرًا.
• يمكن تحضير حافة الكوكتيل ورذاذ الكراميل مسبقًا؛ حيث يستغرق تحضيره ما لا يقل عن 10 إلى 20 دقيقة. فكلما كان الكاراميل أبرد، كلما ظل مجمدًا لفترة أطول أثناء احتساء المارتيني.
• يمكنك استخدام أي شراب كراميل (ولكن ليس الصلصة؛ فهي سميكة للغاية). شراب الكراميل المملح هو خيار جيد إذا كنت ترغب في تخطي حافة الملح. سيكون النوع المخصص لتغطية الآيس كريم أقل سيولة من الشراب المستخدم لنكهة القهوة وخيارًا أفضل للتزيين.صوص الكراميل المصنوع بالمنزليمنحك المزيد من التحكم في الاتساق.
• قد يكون سكب الكراميل — سواء من زجاجة أو ملعقة — غير متناسق. ولصنع خيوط رفيعة في الكأس، أمسك الكراميل على مسافة ذراع تقريبًا فوق الكأس واترك الكراميل يبدأ في التنقيط. وبمجرد أن يصبح التدفق ثابتًا، حرك الكأس أسفل التدفق لإنشاء تصميم على شكل شبكة. قد يكون الأمر فوضويًا، لذا افعل ذلك فوق الحوض.
• لتنظيف الكراميل من الكأس بعد انتهاء المشروب، ضع الكأس تحت الماء الساخن مع تدوير الكأس من الساق. سوف يذوب الكراميل ويمكنك بعد ذلك تنظيف الكأس كالمعتاد.

• تعمل الفودكا غير المنكهة بشكل جيد مثل فودكا الفانيليا للحصول على مشروب أقل حلاوة.
• قم بزيادة كمية الكراميل عن طريق سكبهفودكا الكراميلبدلاً من الفانيليا، أضف المزيد من النكهة باستخدام مشروب الكراميل المملح. لأي من البدائل، قم بتقسيم شراب الكراميل إلى نصفين للحفاظ على التوازن.
• شراب الكراميل بالزبدةيعتبر بديلاً جيدًا لشراب الكراميل.
• رومتشاتايمكن استخدام أنواع أخرى من الخمور الكريمية بدلاً من الكريمة الأيرلندية. يمكنك أيضًا استبدالها بـالحليب نصف ونصفأو بديل للألبان؟ حليب اللوز هو الخيار الأمثل لهذا المشروب.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×