بروكلي مقلي

1. جمع المكونات.

2. اشطفي البروكلي جيدًا تحت الماء الجاري البارد.

3. قومي بتقطيع البروكلي إلى زهيرات فردية. قومي بتقطيع السيقان إلى قطع بنفس حجم الزهيرات تقريبًا. إذا كانت السيقان ذات قشرة صلبة، قومي بتقشيرها باستخدام مقشرة الخضروات.

4. ضعي البروكلي المُجهز في وعاء كبير وأضيفي الماء حتى يغطيه وحوالي ملعقة صغيرة من الملح.

5. يُغلى البروكلي والماء في القدر على نار عالية، ثم تُخفَّف الحرارة ويُترك البروكلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يصبح البروكلي طريًا ومقرمشًا.

6. صفي البروكلي جيدًا في مصفاة داخل الحوض، ورجّيها للتخلص من معظم الماء.

7. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واطهي الثوم لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

8. أضيفي البروكلي المصفي إلى المقلاة مع الثوم والزيت واطهي لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج البروكلي ويصبح طريًا.

9. رش البروكلي بعصير الليمون وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم قدميه على الفور.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)