بيض مخفوق مع لحم الخنزير المقدد

تم التحديث بتاريخ 20/03/21

بيض مخفوقالبيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد هو وصفة متعددة الاستخدامات. إنها وصفة إفطار يومية بسيطة ولكنها خاصة بما يكفي لتقديمها لحشد من الناس في وجبة الإفطار. غالبًا ما ترى البيض المخفوق يُقدم مع لحم الخنزير المقدد، لكن هذه الوصفة تحتوي على الكثير من النكهة لأن البيض المخفوق يُطهى في بعض دهن لحم الخنزير المقدد، ثم يُطوى لحم الخنزير المقدد في البيض مع الجبن. النتيجة النهائية غنية وكريمية ومالحة ومدخنة مع القرمشة الرائعة من لحم الخنزير المقدد.

خفق البيض ليس بالأمر الصعبولكن الأمر يتطلب بعض الممارسة. للحصول على قطع كبيرة من البيض الرقيق، استخدم ملعقة مقاومة للحرارة. ستحتاج أحيانًا إلى كشط قاع المقلاة أثناء طهي البيض، وقلب البيض للكشف عن المنطقة المطبوخة مع السماح للبيض غير المطبوخ بالتدفق إلى قاع المقلاة. عندما يبدو البيض متماسكًا، يكون قد نضج.لا تفرط في طهيهمإذا كنت تريد أن تكون آمنًا، فيجب أن تكون درجة حرارة البيض المطبوخ 160 درجة فهرنهايت، كما يتم قياسها بمقياس حرارة فوري القراءة.

إذا كنت تقوم بإعداد هذه الوصفة كجزء من وجبة فطور وغداء لعدد كبير من الأشخاص، قدم هذه البيض مع بعضفات حلوة,الكعك، أو أكعكة القهوةوبعض عصير البرتقال والقهوة الساخنة والحليب البارد. كما تعد سلطة الفواكه الطازجة مكملاً خفيفاً ولذيذاً للبيض الغني.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  • 8 شرائح لحم خنزير مقدد

  • 8 كبير بيض

  • 3 ملاعق كبيرة قشدة خفيفة

  • 1/2 ملعقة صغيرةالملح كوشير

  • 1/8 ملعقة صغيرةالفلفل الأبيض

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

  • 1/3 كوبمبشورجبنة البارميزان

  • 2 ملاعق كبيرةمفروم بشكل خشنالثوم المعمر

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  2. طهي لحم الخنزير المقددحتى تصبح مقرمشة في مقلاة كبيرة. استخدم المقلاة التي ستطهو فيها البيض.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  3. صفي لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية، ثم فتتيه، واتركيه جانبًا.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  4. قم بتصفية كل دهن الخنزير المقدد من المقلاة، ما عدا ملعقة كبيرة واحدة، ولا تغسل المقلاة.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  5. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الكريمة والملح والفلفل.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  6. أعيدي المقلاة إلى نار متوسطة وأضيفي الزبدة. ذوّبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي البيض المخفوق.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  7. اطهي البيض على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة، وكشطي المكونات لتكوين قطع كبيرة من الجبن حتى تنضج البيض تقريبًا.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  8. أضيفي الجبن ولحم الخنزير المقدد المفتت واستمري في الطهي حتى تنضج البيض.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  9. تزيين الطبق بالثوم المعمر وتقديمه والاستمتاع به.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

نصائح

  • يمكن زيادة هذه الوصفة إذا كنت تقوم بإطعام حشد من الناس. اعتمادًا على حجم المقلاة، قد تتمكن من وضع ما يصل إلى 16 بيضة في مقلاة واحدة. سيستغرق الأمر وقتًا أطول، لكن البيض سينضج في النهاية. راقب المقلاة ولا تبتعد عن الموقد. يجب كشط المقلاة كثيرًا حتى لا يتحول لون البيض إلى البني في القاع.
  • من المفيد استخداممقلاة نونستيكلهذه الوصفة، لأن البيض يلتصق بسهولة بالأسطح غير اللاصقة. تأكدي من استخدام ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة إذا كنت تستخدمين مقلاة غير لاصقة حتى لا تخدش سطح المقلاة.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
239سعرات حرارية
19 جرامسمين
2 جرامالكربوهيدرات
15 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية239
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون19 جرام24%
الدهون المشبعة 8 جرام40%
الكولسترول283 ملجم94%
صوديوم563 ملجم24%
اجمالي الكربوهيدرات2 جرام1%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 1 جرام
بروتين15 جرام
فيتامين سي 1 ملغ3%
الكالسيوم 95 ملغ7%
الحديد 1 ملغ8%
البوتاسيوم 193 ملغ4%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!