نودلز مقلية بالدجاج على طريقة شنغهاي

1. جمع المكونات.
   

2. قطعي الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 بوصة أو إلى شرائح أو شرائح رقيقة.
   

3. في وعاء كبير، اخلطي صلصة الصويا الداكنة، ونبيذ الأرز، والملح، والفلفل، ونشا الذرة.
   

4. أضيفي قطع الدجاج، وقلبيها لتتغطى جيدًا، واتركيها منقوعة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، بينما تقومين بتحضير باقي مكونات القلي السريع.
   

5. اطهي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر لفصلها عن بعضها البعض، حتى تنضج المعكرونة. صفيها جيدًا. اشطفيها بالماء البارد لتبرد، ثم قلبيها بزيت السمسم، واتركيها جانبًا.

6. صفيها جيدًا، ثم اشطفيها بالماء البارد حتى تبرد، ثم قلبيها مع زيت السمسم، واتركيها جانبًا.
   

7. في مقلاة أو مقلاة عميقة، سخني ملعقتين ونصف من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. عندما يسخن الزيت، أضيفي الثوم. قلبيه حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

8. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتحول إلى اللون الأبيض وينضج تقريبًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقلي الدجاج والثوم إلى طبق.
   

9. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة وعندما يسخن الزيت، أضيفي الملفوف.القليحتى تذبل، لمدة دقيقتين تقريبًا. تبليها بقليل من صلصة الصويا والسكر أثناء التحريك، إذا رغبت في ذلك. انقليها إلى الطبق مع الدجاج والثوم.

10. سخني ملعقة ونصف الملعقة المتبقية من الزيت في المقلاة. عندما يسخن الزيت، أضيفي المعكرونة. قلبي بسرعة حتى تغطى المعكرونة بالزيت وتأكدي من عدم التصاقها بالمقلاة.

11. أضيفي خليط صلصة الهويسين والماء، وقلبي جيدًا لتغطية المعكرونة. اضبطي التوابل بالملح أو صلصة الصويا إذا رغبت في ذلك. أعيدي الدجاج المطبوخ والملفوف وقلبي جيدًا.

12. ارفعي الطبق عن النار وقلبي المكونات مع البصل الأخضر، ثم قدميه ساخنًا واستمتعي به!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!