قطع السمك المقلية في المقلاة

• يعد اختيار السمك المناسب أمرًا بالغ الأهمية لإنجاح هذه الوصفة. أفضل أنواع السمك للقلي هي السمكة الصلبة واللحمية ذات اللحم الأبيض؛ لا تستخدم شرائح رقيقة وإلا ستتفكك ببساطة في الزيت. الأنواع التي يجب البحث عنها هي سمك القد الألاسكي، أو البلطي، أو الهلبوت، أو سمك النازلي، أو سمك السلور.
• بغض النظر عن نوع السمك الذي تختاره، تأكد من أنه يبدو طازجًا ورائحته طيبة. إذا كان السمك مجمدًا، فقد ترغب في تقطيعه إلى قطع بحجم قطع الدجاج قبل إذابته؛ سيكون تقطيع السمك أسهل عندما يكون لحمه صلبًا جدًا.
• لتحضير هذه القطع الصغيرة كوجبة متكاملة، يمكنك تقديمها مع البطاطس المقلية وسلطة الكرنب أو أعواد الجزر والكرفس.

• للحصول على وصفة صحية أكثر، استخدمي خليط الفطائر العضوي المصنوع من الحبوب الكاملة أو القمح الكامل. لا توفر العديد من هذه الأنواع المزيد من الألياف فحسب، بل إنها عادةً ما تكون منخفضة في السكر والسعرات الحرارية والصوديوم.
• إذا كنت لا تفضل استخدام مزيج الفطائر المعلب، يمكنك بسهولة صنعه بنفسك.خليط فطائر جافة بسيطةتتضمن الدقيق ومسحوق الخبز وكريم التارتار والحليب المجفف والسمن. للحصول على عجينة متساويةنسخة أكثر صحةجرب مزيجًا من الشوفان و4 أنواع مختلفة من الدقيق ومسحوق اللبن الرائب ومسحوق الشعير.
• لتغيير ملمس ونكهة قطع السمك هذه، استبدل دقيق الذرة بفتات الخبز واستبدل فلفل الليمون وملح الثوم بتوابل أولد باي.
• إذا أعجبتك هذه الوصفة ولكنك تبحث عن شيء أكثر إثارة،قطع السمك المقلية في عجينة البيرةأضف القليل من الصلصة الحارة والفلفل الحار، مما يجعل هذه القطع المقرمشة مثالية لتاكو السمك.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×