البازلاء السوداء الحارة مع الطماطم والفلفل

تم التحديث بتاريخ 18/04/22

شجرة التنوب / ديانا راتري

تضفي الطماطم ولحم الخنزير المقدد والبصل ومجموعة متنوعة من الفلفل نكهة لذيذة على طبق البازلاء السوداء. يتم تحضير الطبق باستخدام البازلاء السوداء المعلبة، لذا فهو سهل التحضير.

سواء كنت تقوم بإعداد هذا الطبق لعشاء تقليدي في رأس السنة الجديدة أو كطبق جانبي لوجبة يومية، فمن المؤكد أنه سينال إعجابك. قدم البازلاء مع شرائح من خبز الذرة الطازج لتناول وجبة رائعة.

يمكنك التحكم في حدة التوابل في هذا الطبق. أضف بعض الفلفل الحار المفروم لمزيد من النكهة الحارة، أو أضف القليل من الفلفل الحار إلى الخليط.

  • 8 أونصات لحم خنزير مقددحوالي 8 إلى 10 شرائح، مقطعة إلى مكعبات

  • 3 علب (15 أونصة) بازلاء سوداء العينين، غير مصفى

  • 2 كبير بصل،مقطع

  • 1 1/2 أكوابمقطعالفلفل الأخضر

  • 1/2 كوبمقطعالفلفل الأحمر

  • 2 أكوابمقطعكرفس

  • 2 (14 1/2 أونصة) علبة طماطم مقطعة

  • 1 (4 أونصة) علبة فلفل أخضر حار, مقطعة

  • 3 ملاعق كبيرةمخللالفلفل جالابينوأو حسب الرغبة، مقطعة

  • الملح كوشير،ليتذوق، خياري

  • طازجفلفل اسود مطحون،ليتذوق، خياري

  • 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف، خياري

  1. في مقلاة كبيرة وثقيلة أو مقلاة للقلي، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يذوب الدهن.مُقدمة.

  2. باستخدام ملعقة مشقوقة، انقلي لحم الخنزير المقدد إلى وعاء كبيرفرن هولنديأو قدر؛ يُقلب فيه 3 علب من البازلاء ذات العين السوداء.

  3. أضف البصل المفروم والفلفل الأخضر والأحمر والكرفس إلى دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة. اطبخ مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا وتنضج الخضروات.

  4. انقلي خليط البصل والفلفل المطبوخ إلى الفرن الهولندي ثم أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الحار المفروم والفلفل الحار المفروم، إذا كنت تستخدمينه.

  5. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة، ثم يُخفَّف الحرارة إلى درجة منخفضة؛ ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة.طبخ بنار هادئةلمدة 30 الى 40 دقيقة.

  6. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة. أضف نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة للحصول على بازلاء أكثر نكهة.

  7. قم بتقديم هذه البازلاء اللذيذة الحارة ساخنة مع خبز الذرة الطازج.

اختلافات الوصفة

  • يمكنك استبدال ثلاث علب (10 أونصات) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات بالفلفل الأخضر الحار (خفيف أو حار) أو علبتين (14.5 أونصة) من الطماطم الحارة الحارة بعلبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، وحذف علبة الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام فلفل جالابينو الطازج المفروم ناعماً بدلاً من فلفل جالابينو المخلل.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
306سعرات حرارية
11 جرامسمين
34 جرامالكربوهيدرات
19 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية306
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون11 جرام15٪
الدهون المشبعة 4 جرام18%
الكولسترول28 ملغ9%
صوديوم1202 ملجم52%
اجمالي الكربوهيدرات34 جرام12%
الألياف الغذائية 9 جرام32%
إجمالي السكريات 6 جرام
بروتين19 جرام
فيتامين سي 60 ملجم298%
الكالسيوم 101 ملغ8%
الحديد 3 ملغ17%
البوتاسيوم 849 ملغ18%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!