سلطة الخس مع الطماطم المجففة والجوز (بارفيه أو ألبان)

تم التحديث بتاريخ 04/5/19

شجرة التنوب / ميري روتكوفيتز

استوحى جيورا شيموني هذه السلطة المكونة من الخس والطماطم المجففة والجوز من سلطة كان يستمتع بها في بونوفيت، وهو مقهى كوشير ومعجنات انتقل منذ ذلك الحين من موقعه الأصلي في كفار روت النائمة إلى مكان أكبر وأكثر أناقة في ريوت بإسرائيل. يقول شيموني إن مزيج الصلصة اللذيذة مع الخس والجوز والطماطم المجففة بالشمس لذيذ للغاية، ويعتبر جبن الفيتا اختياريًا تمامًا. لن يرغب عشاق الجبن في تخطي الزينة المالحة، لكن جاذبية الجبنةأسلافنسخة السلطة لوجبات اللحوم لا يمكن إنكارها.

اجعلها وجبة:اتبع السلطة مع الشيف تود جرايسمك السلمون المخبوز مع البطاطس والزيتون الأخضروالهليون المشوي أو الفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار. قدم بودنغ خبز تشالا مع الشوكولاتة والكرز للحلوى.

حررت بواسطةميري روتكوفيتز

  • للسلطة:
  • 1 إلى 2 قلب من الخس الروماني
  • 1 (5 أونصة) عبوة من الخضروات الخضراء المختلطة
  • 1/4 كوب طماطم مجففة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
  • 1/4 كوب جوز البقان (مفروم)
  • اختياري: 1/3 كوبجبنة فيتا
  • للتزيين:
  • 1/2 كوب خردل ديجون
  • 1/4 كوب مايونيز
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم (مقشرة ومهروسة ومفرومة ناعماً)
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
  • 1 ملعقة طعامبودرة البصل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج

  1. اغسلي أوراق الخس وجففيها.

  2. قومي بتقطيع الخس الروماني إلى قطع بحجم اللقمة وضعيها في وعاء كبير.

  3. أضيفي الخضروات الصغيرة واخلطيها معًا، ثم ضعي فوقها الطماطم المجففة والجوز.

  4. في وعاء صغير، اخفقي معًا الخردل والمايونيز وزيت الزيتون والثوم والبقدونس والبصل والملح والفلفل.

  5. اسكبي الصلصة فوق السلطة، وقلبي المكونات برفق، ثم قدميها. وإذا كنت تفضلين ذلك، يمكنك تقديم السلطة مع الصلصة على الجانب.

  6. تزيين بالجبن الفيتا إذا رغبت بذلك.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
269سعرات حرارية
22gسمين
15 جرامالكربوهيدرات
6 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية269
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون22g28%
الدهون المشبعة 4 جرام20%
الكولسترول11مجم4%
صوديوم387mg17%
اجمالي الكربوهيدرات15 جرام6%
الألياف الغذائية 5 جرام16%
بروتين6 جرام
الكالسيوم 145 ملغ11%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!