كيدجيري التقليدية

طهي البيض

1. جمع المكونات.

2. اغلي قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء، ثم أنزلي البيض برفق في الماء، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

3. ارفعي المقلاة عن النار وقومي بتغطيتها بغطاء محكم لمدة 10 دقائق.

4. قومي بتقشير البيض، ثم ضعيه جانبًا.

اصنع الأرز

1. في قدر كبير، أضيفي الأرز وكوبًا من الماء البارد وقليلًا من الملح. اتركي الخليط يغلي على نار عالية. خففي النار واتركي الخليط ينضج على نار هادئة. استمري في الطهي مع تغطيته لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق تقريبًا.

طهي السمك

1. جهزي حوالي 3 أكواب من الماء المغلي. ضعي السمك في قدر كبير آخر. أضيفي الحليب إلى القدر مع كمية كافية من الماء المغلي لتغطية السمك بالكامل.

2. اغلي السمك على نار عالية، ثم خففي النار إلى متوسطة منخفضة واستمري في الطهي بدون غطاء حتى يتحول الجزء الأكثر سمكًا من السمك إلى اللون الداكن، لمدة 6 دقائق تقريبًا.

3. أخرج السمك من الحليب. تخلص من الحليب. عندما يبرد السمك بدرجة كافية للتعامل معه، قم بتقطيعه إلى قطع كبيرة، مع التخلص من أي عظام أو جلد. ضعه جانبًا.

تجميع الكيدجيري

1. تذوبسمنةفي قدر هولندي كبير أو طبق خزفي ثقيل. أضيفي البصل، ثم غطيه واتركيه على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

2. أضيفي مسحوق الكاري وحبات الهيل وأوراق الغار. استمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يمتزج الخليط جيدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الأرز المحضر وقلبي المكونات حتى تمتزج.

3. قم بطي السمكة برفق.

4. قومي بتقطيع البيض إلى أرباع، ثم قومي بطي 3 من البيض المقطوع إلى أرباع برفق في الأرز.

5. أضف عصير الليمون وتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

6. تزيين الطبق بالبيض المقطّع المتبقي، والبقدونس، وشرائح الليمون، إذا كنت تستخدمها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!