كعكة البطاطا الحلوة

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. دهن قالب 12 كوب بالزبدة والدقيق.قالب الكيك البندتأو قالب الكيك الأنبوبي.

3. في وعاء الخلط باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي الفانيليا والبطاطا الحلوة حتى تمتزج جيدًا.

5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح والتوابل؛ استخدمي خفاقة أو ملعقة لخلط المكونات الجافة.

6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا وقلبي الخليط في الخليط بالتناوب مع اللبن الرائب حتى يمتزج جيدًا. لا تبالغي في الخلط.

7. أضعاف فيجوز البقان المفروم. ضع العجين في قالب الكيك الباندت المجهز أو قالب الكيك الأنبوبي.

8. اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 55 إلى 65 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ خشبي أو عود أسنان داخل منتصف الكيك نظيفاً.

9. اتركي الكيك يبرد في القالب على الرف لمدة 10 دقائق، ثم اقلبي الكيك بعناية على الرف حتى يبرد تمامًا.

10. انقلي الكيكة إلى طبق التقديم، وادهنيها بالزبدة المذابة ثم رشيها بالسكر البودرة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)