كاري اليقطين والبطاطا الحلوة على الطريقة التايلاندية النباتية

1. جمع المكونات.

2. ضعي جميع مكونات صلصة الكاري معًا في وعاء.معالج الطعام أو الخلاطامزج المكونات جيدًا للحصول على صلصة كاري صفراء تايلاندية عطرية. أو يمكنك ببساطة فرم كل المكونات جيدًا وخلطها معًا في وعاء.

3. أضف الزيت النباتي إلىووكأو قدر متوسط ​​الحجم، ثم اسكبي صلصة الكاري. أضيفي 1/2 كوب من الماء، بالإضافة إلى أوراق الليمون، وقلبي المكونات حتى تمتزج. ضعي القدر على نار متوسطة إلى عالية واتركيه حتى يغلي.

4. أضيفي اليقطين والبطاطا الحلوة. عندما يبدأ الكاري في الغليان، خففي الحرارة إلى متوسطة أو متوسطة منخفضة (فقط بدرجة كافية لإبقاء الكاري يغلي). أضيفي البازلاء الثلجية، إذا كنت تستخدمينها، وقلبي من حين لآخر.

5. قم بتغطية الكاري واتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، أو حتى تصبح الخضروات طرية بما يكفي لاختبارها باستخدام شوكة.

6. تذوق الكاري، واضبط مستوى الملح حسب ذوقك. أضف صلصة السمك، والملح، وصلصة الصويا، والسكر، وعصير الليمون، أو الفلفل الحار حتى تصل إلى الطعم المطلوب.

7. انقلي الكاري إلى طبق تقديم أو إلى أوعية فردية. رشي ربع علبة حليب جوز الهند المتبقية فوقه وغطيه برشات نهائية من الكزبرة الطازجة أو الريحان. يمكن أيضًا رش الفلفل الأحمر الطازج المقطع. قدميه معأرز الياسمين التايلندي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!