اصنع طبق جانبي من القرنبيط والجبن

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن إلى 395 فهرنهايت/200 مئوية/غاز 7.

3. قم بإزالة الأوراق الخارجية الخضراء من القرنبيط، ثم قم بعمل شق عميق في أسفل الساق، ثم قم بطهيها بالبخار كاملة فوق قدر من الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

4. ارفعي القرنبيط عن النار واتركيه حتى يبرد. لا ينبغي طهي القرنبيط جيدًا، بل يجب طهيه على البخار قليلًا حتى يبدأ في النضوج.

5. ضعي الزبدة والدقيق في قدر كبير.

6. على نار خفيفة، قلّبي الزبدة والدقيق حتى تذوب الزبدة ويختلط الدقيق.

7. أضيفي الملح ومسحوق الخردل (إذا كنت تستخدمينه) واستمري في التقليب لمدة دقيقتين. (هذا لطهي الطعم الدقيقي وتليين حبيبات النشا في الدقيق الجاهز لصنع الصلصة.)

8. ارفعي الحرارة إلى متوسطة وأضيفيلبنخلال مرة واحدة.

9. اخفقي المكونات بسرعة حتى تتشكل صلصة ناعمة. استمري في التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة ولامعة - لمدة 5 دقائق تقريبًا. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضيفي القليل من الحليب؛ يجب أن تكون الصلصة سميكة ولكن لا تزال سائلة قليلاً.

10. أضيفي الجبن المبشور وحركي حتى يذوب ثم ارفعي الخليط عن النار.

11. افصلي أزهار القرنبيط عن الساق السميكة المركزية، مع الحرص على عدم تكسرها إلى قطع صغيرة. ضعي البراعم في طبق خبز مدهون بالزبدة بحيث يكون كبيرًا بما يكفي لاحتواء كل البراعم في طبقة واحدة.

12. صب صلصة الجبن السميكة فوق القرنبيط، مع التأكد من تغطية جميع البراعم.

13. رشها بالجبن المبشور وقليل من الفلفل الأسود.

14. اخبزيها في الفرن الساخن حتى تغلي الصلصة ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا في الأعلى، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

15. استمتع بها بمفردها أو كطبق جانبي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!