نصائح لتحضير فطائر مثالية

نصائح لتحضير فطائر مثالية

بما في ذلك درجة حرارة الشواية وأوقات الطهي ونصائح أخرى

بمجرد أن تتعلم كيفيةاصنع الفطائر من الصفريمكنك إسعاد عائلتك بالفطائر محلية الصنع من كل الأنواع.

الحقيقة أن الفطائر من بين أكثر الأطعمة التي يطلبها الأطفال في وجبة الإفطار، وخاصة عندما ينام معهم أصدقاؤهم. ولا تفشل فطائرنا أبدًا في إرضاء جميع الأذواق.إرضاء الأطفال!اعتمادًا على الموسم، قد ترغب في تجربةفطائر اليقطينللحصول على لمسة غريبة.

اتبعي هذه النصائح، وستعرفين كيفية تحضير الفطائر المثالية في كل مرة.

درجة حرارة الشواية للحصول على فطائر مثالية

• تعتبر الشواية ذات التحكم في درجة الحرارة أفضل أداة لطهي الفطائر. نحن نحب استخداممقلاة كهربائيةاضبطي درجة الحرارة على 375 فهرنهايت عند التسخين المسبق، ثم قومي بخفضها إلى 370 أو 360 فهرنهايت بمجرد البدء في طهي الفطائر.
• إذا لم يكن لديك مقلاة كهربائية أو صينية، استخدمالحديد الزهر الثقيلأو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.
• اقلبها في الوقت المناسب: ابحث عن فقاعات في الأعلى وتحولها إلى اللون البني الفاتح حول الحواف، بعد حوالي 2 إلى 3 دقائق. ثم اقلبها واستمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.
• لا بأس من إلقاء نظرة خاطفة لمعرفة ما إذا كان الجزء السفلي قد اكتسب اللون البني. إذا كانت الفطائر طرية للغاية بحيث لا يمكن قلبها، فهذا يعني أنها لم تنضج بشكل كافٍ. إذا أصبحت بنية اللون قبل أن تصبح جاهزة للقلب، خففي الحرارة.
• حاول تحضير فطيرة تجريبية أولاً لمعرفة ما إذا كانت الشواية أو المقلاة على درجة الحرارة المناسبة. وفي كل الأحوال، تكون أول فطيرة هي الأسوأ على الإطلاق.

نصائح أخرى لتحضير فطائر مثالية

• على الرغم من أن الأمر قد يكون صعبًا، فمن المهم خلط المكونات الجافة والمكونات الرطبة في أوعية منفصلة قبل دمجها.
• اتركي الخليط يرتاح لمدة 5 إلى 15 دقيقة قبل الطهي.
• للحصول على فطائر خفيفة ورقيقة حقًا، افصل البيض. أضف صفار البيض حيث تتطلب الوصفة إضافة البيض. اخفق بياض البيض بشكل منفصل، ثم أضفه في النهاية.
• استخدمي كوب قياس بحجم 1/4 كوب لتحضير فطائر متناسقة الحجم وذات حجم لطيف.

أشياء يجب تجنبها عند صنع الفطائر

• لا تفرط في خلط الخليط، فهذا سيجعل الفطائر صلبة.
• لا تدع الشواية أو المقلاة تسخن أكثر من اللازم! سيؤدي هذا إلى احتراق الفطائر قبل نضجها.
• لا تقم بإضافة الزبدة أو السمن إلا بعد تسخين الشواية أو المقلاة مسبقًا.
• لا تبالغ في استخدام الزبدة أو السمن. ملعقة كبيرة تكفي لعمل من 12 إلى 16 فطيرة، أو يمكنك تركها بالكامل.
• لا تضغطي على الفطائر أثناء طهيها.
• لا تقلب الفطائر أكثر من اللازم. إذا تركت الفطائر تنضج حتى تكتسب اللون الذهبي على الجانب الأول، فلا داعي لقلبها عدة مرات.

تقديم الفطائر معبطاطس مقطعة إلى مكعبات مقرمشةوالنفط والغاز(بيض مخفوق على الطريقة المكسيكية) لوجبة إفطار كاملة وشهية!