أفضل 4 وصفات تقليدية لتحضير بسكويت عيد الميلاد الإسباني

مانتيكادوستعتبر مرادفة لعيد الميلاد في إسبانيا. الكلمة الإسبانية لشحم الخنزير هيسمنةوتتطلب هذه الوصفة التقليدية الكثير من ذلك (أو السمن النباتي في هذه الحالة). وهذا يجعل المانتيكادو طرية للغاية وجيدة التهوية، لدرجة أنها تذوب في فمك حرفيًا. لها مذاق رقيق.نكهة اليانسونشكرا لاليانسونالخمور، ولكن يمكنك استبدالها بالفودكا المخلوطة بقليل من خلاصة اليانسون إذا لزم الأمر. في إسبانيا، تأتي هذه البسكويتات الغنية والمتفتتة ملفوفة في أغلفة ملونة زاهية. اتبع هذا التقليد لجعلها مميزة للغاية لضيوفك وعائلتك.

بولفورونيستعتبر هذه البسكويتات الإسبانية التقليدية من الحلويات التي لم تتغير منذ قرون (ترتبط هذه البسكويتة بأيام محاكم التفتيش الإسبانية)، باستثناء استخدام الخلاط الحديث لخفق العجين واستبدال السمن أو الزبدة بدهن الخنزير. هذه البسكويتات الناعمة المتفتتة مصنوعة من اللوز والقرفة لإضفاء مذاق حلو خفيف.ترابتعني مسحوقًا أو غبارًا باللغة الإسبانية، وقد يشير ذلك إلى كيفية تفتت البسكويت عند تناوله أو حقيقة أنه يتم أحيانًا غباره بسكر البودرة بمجرد خروجه من الفرن.

خفيف ويشبه الماكرون تقريبًا،جوزيتعد هذه الكعكات الإسبانية التقليدية من بين أنواع الكعك التي تستخدم اللوز. وباستخدام أربعة مكونات فقط: الليمون والبيض والسكر واللوز، فإن هذه الكعكات الكلاسيكية سهلة التحضير. وهي خالية بشكل طبيعي من الجلوتين.بياض البيض المخفوقأضف بعض الخفة مع إضافة لمسة من قشر الليمون لإضفاء نكهة مميزة. لا تتردد في إضافة القرفة المطحونة للحصول على القليل من التوابل الدافئة.

النسخة الاسبانية التقليدية منهذه الكوكيز اللاتينية الأمريكيةيسمىالفاجور من المدينة المنورة صيدونيا.إنها على شكل أسطوانات ومغطاة بالشراب والسكر البودرة. نشأت هذه البسكويت في جنوب إسبانيا، التي كانت تحت الحكم المغربي لقرون، ولكن هذه النسخة من بسكويت الساندويتش في أمريكا الجنوبية لها ملمس ونكهة مشابهين ومن المؤكد أنها ستجعل عطلتك مميزة. أضف بعض اليانسون المطحون والقرفة إلى الخليط لجعلها أشبه ببسكويت ألفاجوري الإسباني.