شوربة التاكو النباتية المطبوخة ببطء (مع خيار نباتي)

1. جمع المكونات.

2. ضعي الذرة المصفاة، والفاصوليا الحمراء، والفاصوليا بينتو، والفاصوليا السوداء، والفلفل الأخضر الاختياري، والطماطم المطهية غير المصفاة في وعاء الطهي البطيء وحركيها بسرعة.

3. بعد ذلك، أضيفي مزيج توابل التاكو والكمون ومسحوق البصل والملح ومسحوق الثوم وحركي بسرعة مرة أخرى.

4. اطهيها على درجة حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 ساعات. أو يمكنك ضبطها على درجة حرارة عالية لمدة 3 ساعات إذا كنت في عجلة من أمرك.

5. تذوقي الحساء واضبطي التوابل قبل التقديم. إذا كان الحساء سميكًا جدًا بالنسبة لك، أضيفي مرق الخضار لتخفيفه. إذا كان خفيفًا جدًا، اطهيه لفترة أطول قليلاً بدون غطاء.

6. للتقديم، جهزي أوعية بها مقبلات اختيارية - رقائق التورتيلا، والجبن المبشور، والبصل الأخضر المفروم، والكزبرة المفرومة، والقشدة الحامضة - واتركي عائلتك أو ضيوفك يزينون حساءهم حسب رغبتهم.

تنوع التوفو

للحصول على المزيد من البروتين، أضف التوفو،seitan، أوالبروتين النباتي المحكم (TVP)إذا كنت تستخدم التوفو أو السيتان، فاتبع هذه التعليمات. إذا كنت تستخدم بروتين الصويا العضوي، فراجع الملاحظة بعد التعليمات. ستزداد الكمية من 6 حصص إلى 8 حصص في جميع الحالات الثلاث.

1. صفي 12 أونصة من التوفو الصلب أو الصلب جدًا ثم قطعيها إلى 8 شرائح.

2. ضعي شرائح التوفو على طبقة سميكة من المناشف الورقية. غطيها بطبقة سميكة أخرى من المناشف الورقية وضعي مقلاة ثقيلة (من الحديد الزهر) فوقها لإخراج الماء الزائد. إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر، اصنعي ثقلاً بوضع علبة خضروات ثقيلة في وعاء فوق التوفو. اتركي التوفو يضغط لمدة 10 دقائق.

3. ادهن شرائح التوفو المصفاة والمضغوطة من جميع الجوانب بزيت الزيتون أو زيت محايد مثل زيت الكانولا أو زيت بذور العنب أو زيت عباد الشمس. وإذا رغبت في ذلك، يمكنك رشها ببعض مزيج التوابل المعلب للتاكو.

4. على نار متوسطة إلى عالية، اطهي التوفو في مقلاة ساخنة غير لاصقة حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني في الأسفل، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اقلب الشرائح واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين.

5. أخرجي التوفو من المقلاة واتركيه ليبرد. قطعيه إلى شرائح أو قطع صغيرة وأضيفيه إلى الحساء في نهاية الطهي لإعادة تسخينه. لا تتركيه حتى يغلي لأن ذلك قد يجعل التوفو قاسيًا بشكل غير سار.

6. أضفه إلى الحساء واستمتع به.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!