سلطة البطيخ والفيتا اليونانية
تم التحديث بتاريخ 25/02/22
قد لا تفكر في ذلكتقديم البطيخ الحلومع جبن الفيتا المملح، لكن المزيج في الواقع لذيذ للغاية ومنعش. كما أنه من الأطباق المفضلة لدى اليونانيين في الصيف ويتم تناوله كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة. يتضمن هذا التنوع شرائح رقيقة من البصل الأحمر وقليل من الفلفل الأسود.الخل البلسميلتحويل هذا المزيج الرائع من الطعم إلى شيء لا ينسى حقًا.
هذه السلطة هي الطبق المثالي الذي يمكنك اصطحابه معك إلى حفلة شواء أو نزهة، حيث لا يوجد خس قد يصبح رطبًا. كما أنها غير عادية بعض الشيء وستضفي لونًا على أي طاولة بوفيه بينما تقدم للضيوف شيئًا مختلفًا ولذيذًا.
3 الى 4 أكوابمكعببطيخ
1 واسطة بصل أحمر، مقطعة إلى شرائح رقيقة مثل الورق
1 كوبمتفتتة أو مقطعة إلى مكعباتجبنة فيتا
1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي، أوالخل البلسم
ضعي البطيخ في وعاء، ثم ضعي فوقه معظم البصل، ثم أضيفي جبن الفيتا.
ضعي البصل المتبقي في الأعلى.
رشها بالخل البلسمي ثم تقديمها.
نصائح
- شراء بدون بذور:تأكد من شراءبطيخ بدون بذورحتى لا تضطر إلى إزالة البذور قبل تقطيعها.
- فكر في العرض التقديمي:يمكنك تقطيع البطيخ إلى مكعبات، أو للحصول على عرض أكثر جمالاً، استخدمي أداة تقطيع البطيخ لعمل كرات مثالية من الفاكهة. وإذا لم يكن لديك أداة تقطيع البطيخ، فيمكنك استخدام ملاعق قياس مستديرة أو ملعقة الآيس كريم لإضفاء مظهر وشعور مماثلين.
- الجبن مهم:إذا كنت تفضل أن يصبح جبن الفيتا كريميًا بعض الشيء ويمتزج بالصلصة، فيجب عليك استخدام جبن الفيتا المتفتت؛ ولكن إذا كنت تفضل أن يظل الجبن منفصلًا وصلبًا، فتأكد من استخدام جبن الفيتا المقطع إلى مكعبات. يمكنك أيضًا إضافته في النهاية، بعد تتبيل البطيخ والبصل بالخل البلسمي، لمنعه من أن يصبح طريًا.
- قطف البطيخ:ابحث عن بطيخة داكنة اللون، غير لامعة، ومتناسقة الشكل. قد يعني البطيخ اللامع أنها غير ناضجة، والبطيخة ذات النتوءات غير المنتظمة تعني أنها لم تحصل على كمية متساوية من الشمس والماء أثناء نموها. تأكد من رفع البطيخة ومقارنتها بالبطيخات الأخرى - فالبطيخة الناضجة ستكون ثقيلة، مما يعني أنها مليئة بالعصير.
اختلافات الوصفة
- ولإضفاء لمسة يونانية حقيقية على هذه السلطة، أضف زيتون كالاماتا وخيارًا مقطعًا إلى شرائح رفيعة.
- يمكنك استبدال الخل البلسمي بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون.
- إن إضافة القليل من النعناع الطازج لإضفاء لمسة من اللون الأخضر والسطوع هي لمسة مرحب بها دائمًا.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 156 | سعرات حرارية |
| 8 جرام | سمين |
| 16 جرام | الكربوهيدرات |
| 7g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 156 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون8 جرام | 11% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 28% |
| الكولسترول33mg | 11% |
| صوديوم346mg | 15٪ |
| اجمالي الكربوهيدرات16 جرام | 6% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 3% |
| إجمالي السكريات 12 جرام | |
| بروتين7g | |
| فيتامين سي 14 ملجم | 68% |
| الكالسيوم 201 ملغ | 15٪ |
| الحديد 1 ملغ | 4% |
| البوتاسيوم 235 ملغ | 5% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
