كباب أضنة (كباب لحم الضأن المفروم)

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، اخلطي لحم الضأن المفروم والبصل المفروم والثوم وملعقة صغيرة من كل من الكمون المطحون والسماق والملح والفلفل الأسود المطحون ورقائق الفلفل الأحمر والماء المثلج.

3. دلكاخلطي الخليط باليد حتى يصبح لزجًا ويبدأ في الالتصاق بجانب الوعاء. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبرد.

4. بللي يديك وضعي ربع خليط لحم الضأن على كل سيخ. إحدى الطرق السهلة هي استخدام مغرفة بحجم أونصة واحدة لتشكيل الكرات، ثم غرز القليل منها في كل سيخ، ثم اهرسيها معًا لتشكيل شكل الكباب.

5. سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. في وعاء صغير، امزجي نصف ملعقة صغيرة المتبقية من كل من الكمون المطحون والسماق.

6. شوايةاطهي الكباب لمدة 12 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج جيدًا على كلا الجانبين. رشي مزيج التوابل على الكباب أثناء الطهي.

7. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقديم الكباب في أوراق الخس مع شرائح البصل الأحمر والبقدونس والطماطم والخيار المفروم مع خبز البيتا أو خبز النان الدافئ. استمتع بطعمه.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!