صلصة الريمولاد

تم التحديث بتاريخ 20/04/21

الريمولاد هو صلصة فرنسية الأصل تعتمد على المايونيز، وتُقدم عادةً مع المأكولات البحرية. ويمكن أن تحتوي على مخللات وأنشوجة وكبر، وكثيرًا ما تتطلب إضافة الفجل الحار. وهي من الأطباق المميزة في مطبخ لويزيانا، وأحيانًا تحتوي صلصة الريمولاد على طراز نيو أورليانز على بيض مسلوق مفروم.

هذه الوصفة هي بديل ممتاز لـصلصة التارتار، حيث أنه مشابه جدًا ولكنه يحتوي على مكونات إضافية. إنه الإضافة الكلاسيكية للمحار أوساندويتشات الروبيان بو بويوهو رائع مع أنواع أخرى من الأسماك المقلية أو المأكولات البحرية. كما أن صلصة الرمولاد تشكل إضافة ممتازة للبرجر وهي لذيذة كصلصة للبطاطس المقلية.

شجرة التنوب

لا تستخدم هذه النسخة الفجل الحار، ولكن لا تتردد في إضافة حوالي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة إذا كنت ترغب في ذلك.مخلل غيركين,نبات الكبريضيف الخردل والمايونيز نكهة رائعة، مما يجعله يذكرنا بصلصة التارتار. إذا لم تتمكن من العثور على مخلل الخيار، استخدم مخلل حامض أو مخلل الشبت المفروم، أو مخلل الشبت.

  • 3/4 كوب مايونيز

  • 1 1/2 ملاعق كبيرةمفرومة فرما ناعماورطة (أومخلل الشبت الجيداستمتع)

  • 1 ملعقة صغيرة نبات الكبر،مفرومة فرما ناعما

  • 1 ملعقة طعامطازجعصير ليمون

  • 1ملعقة طعامخردل بني حار(أو ديجون الحبيبي)

  • 2 ملاعق صغيرةمفرومة فرما ناعمابَقدونس

  • 1/4 ملعقة صغيرةمجففةنبات الطرخون

  • 1 اندفاع صلصة حارةأو حسب الذوق

  • الملح كوشير،ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب

  2. في وعاء، امزجي المايونيز، المخلل أو المخلل المفروم، الكبر المفروم، عصير الليمون، الخردل، البقدونس، والطرخون.

    شجرة التنوب

  3. تذوق وأضف الصلصة الحارة والملح حسب الحاجة.

    شجرة التنوب

  4. قومي بتغطية صلصة الريمولاد ووضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

    شجرة التنوب

  5. خدمة والتمتع بها.

الريمولاد على الجانب

من المؤكد أن صلصة الريمولاد والمأكولات البحرية تشكلان ثنائيًا مثاليًا، ولكن هناك أيضًا أطباق غير سمكية ومأكولات بحرية تتكامل مع الصلصة اللذيذة. جرّب إضافة ملعقة صغيرة أو كوب صغير من هذه الأطباق.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
144سعرات حرارية
16 جرامسمين
1 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية144
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون16 جرام20%
الدهون المشبعة 2 جرام12%
الكولسترول9mg3%
صوديوم239 ملجم10%
اجمالي الكربوهيدرات1 جرام0%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 1 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 1 ملغ4%
الكالسيوم 5 ملغ0%
الحديد 0 ملغ1%
البوتاسيوم 14 ملغ0%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!