نحنتقييم مستقلجميع توصياتنا. إذا قمت بالنقر فوق الروابط التي نقدمها، فقد نتلقى تعويضًا.
تم التحديث بتاريخ 12/5/23
The Spruce Eats / ليسيا لانديس
لا ينبغي أن يقتصر الطهي في الهواء الطلق على النهار فقط.الشواء، وخاصة في فصل الشتاء، غالبًا ما يعني مراقبة الطعام بعد غروب الشمس، والتدخين البطيء والمنخفضقد يتطلب الطهي في الظلام عناية واهتمامًا طوال الليل. يقول خبير الشواء ومؤلف كتب الطبخ: "عند الطهي في الظلام، من المهم أن يكون لديك ضوء إضافي حتى يمكنك التأكد من أن كل شيء يعمل بشكل صحيح وآمن".بول سيدورياكمن GrillingMontana.
لكن مصابيح الشواية تختلف في الحجم والقوة والأسلوب وغير ذلك، وتختلف النماذج المختلفة في المواقف المختلفة. وبمساعدة بعض الخبراء، اخترنا بعضًا منها قد تكون هي التي تضيء حياتك.
الرئيس التنفيذي والمؤسس لشركة GriddleKingمايكل ايستيقول بيرماستيل إن مصباح الشواء يوفر كل ما تحتاجه لجلسة الشواء الليلية القادمة. ويقول: "إنه متين للغاية وصغير الحجم ويمكن تعديله بسهولة. إن عنق الإوزة طويل لتعديل الضوء لرؤية تلك المناطق التي يصعب الوصول إليها. أنا أحب القدرة المغناطيسية، لأن هذا يعني أنه يمكن تركيبه في أي منطقة من الشواية. بالإضافة إلى ذلك، كل ذلك [متوفر] بسعر معقول للغاية". تدوم مصابيح LED في كل مصباح لفترة طويلة وتصدر ضوءًا شديد السطوع للحصول على رؤية مثالية.
إذن، ما الذي قد يكون أفضل من مصباح شواء مغناطيسي واحد؟ اثنان بالطبع. تتضمن هذه المجموعة زوجًا متطابقًا من مصابيح Permasteel حتى تتمكن من لصق أحدهما على أي جانب من جوانب الشواية، أو استخدام أحدهما للطهي والآخر للتحضير.
مصدر الطاقة:3 بطاريات AAA |نوع التركيب:مغناطيس |أبعاد:1.5 × 1.5 × 9.8 بوصة
عندما نضع مجموعة واسعة من الشوايات تحت الاختبار في مختبرنا،حصلت موديلات ويبر على المركزين الأولينلذا، فلا عجب أن يكون ضوء العلامة التجارية أيضًا خيارًا رائعًا. صُمم هذا الضوء خصيصًا للشوايات ذات الجزء العلوي المفصل، حيث يتم تثبيته بمقود السيارة ويلقي الضوء دون استخدام اليدين على الشوايات عندما يكون الغطاء مفتوحًا. إنه مقاوم للعوامل الجوية ويمكنه ببساطة أن يظل متصلاً بالشواية طوال العام.
الميزة الأكثر روعة في مصباح ويبر هي مستشعر الحركة: فهو يضيء تلقائيًا عند فتح الغطاء وينطفئ عند إغلاقه، لتوفير البطارية والجهد. وهو متوافق مع طرز ويبر سبيريت وجينيسيس وساميت، لكنه قد لا يناسب أحجام المقابض لجميع العلامات التجارية - ولن يعمل مع شواية غلاية أو أي طراز آخر بمقبض أعلى الغطاء.
مصدر الطاقة:3 بطاريات AAA |نوع التركيب:المشبك |أبعاد:5.5 × 2 × 4.7 بوصة
إذا كنت ترغب في تدليل نفسك، فإن هذا الطراز الباهظ الثمن يمكنه إضاءة سطح الشواية بالكامل بسهولة، حتى لو كان كبيرًا. حيث توفر مصابيح LED الـ 12 كمية هائلة من الإضاءة، على مساحة واسعة بشكل مثير للإعجاب. ويمكن لمشبكه أن يمسك بأي مقبض شواية تقريبًا، أو معظم الأسطح المستوية، كما يدور الرأس لوضع الضوء بالضبط حيث من المفترض أن يكون. علاوة على ذلك، فإن الإغلاق التلقائي لمدة 6 دقائق يمنعك من استهلاك الكثير من بطاريات D.
ستدوم مادة البولي كربونات المقاومة للعوامل الجوية لهذا المصباح طوال عوامل الطقس القاسية والعديد من سنوات الاستخدام المكثف. يحب المراجعون قدرته على إضاءة الشوايات ذات الأربع أو حتى الست شعلات بالكامل. إذا كان لديك شواية كبيرة ذات مساحة سطح كبيرة، فقد يكون المصباح الكبير مثل هذا منطقيًا. بالإضافة إلى السعر المرتفع، وجدنا عيبًا آخر وهو أن الوصول إلى حجرة البطارية قد يكون صعبًا.
مصدر الطاقة:4 بطاريات D |نوع التركيب:المشبك |أبعاد:11.8 × 8.3 × 2.8 بوصة
تحضيرشواء أصيلغالبًا ما يتطلب الأمر ساعات من الطهي - وإشعال النار بشكل متكرر - علىالمدخن المناسببالنسبة لمتخصصي الشواء المحترفين، فإن المصباح الثاني القابل للتعديل في هذا المصباح غير المكلف مثالي لمراقبة كل من سطح الشواية وصندوق النار في نفس الوقت. يمكن للبلاستيك القوي ومصابيح LED العشرة الساطعة أن تتحمل الحرارة والمطر مع إضاءة مساحة كبيرة، ويأتي RVZHI مع أول مجموعة من بطاريات AAA مجانًا. سيتم تثبيت المشبك على شكل حرف C بمجموعة واسعة من أحجام المقابض في طرز الشواية المختلفة، لكنه سيُثبت فقط بمقبض دائري، لذا تأكد من أن الشواية الخاصة بك بها واحد قبل شراء هذا المصباح.
مصدر الطاقة:3 بطاريات AAA |نوع التركيب:المشبك |أبعاد:7 × 3.6 × 7 بوصات
مع الشواية الكبيرة جدًا، ستحتاج إلى إضاءة كبيرة جدًا، وتمتد الألواح الجانبية لـ Grilluminate لتغطية مساحة أكبر. يحتوي كل قسم من الأقسام الثلاثة على ثلاثة مصابيح LED توفر توهجًا قويًا ومشرقًا دون استخدام الكثير من الطاقة. ويجب أن يكون المشبك القابل للتعديل بالكامل قادرًا على تثبيت أي طراز من الشوايات تقريبًا.
قد يبدو جسم Grilluminate مثل البلاستيك العادي، لكنه في الواقع مصنوع من النايلون المقوى بالزجاج والذي سيتحمل الرياح والأمطار والثلوج والشمس - تم تصميم مصابيح LED لتوفير ما لا يقل عن 10000 ساعة من الضوء، وسيستمر باقي هذا الضوء لفترة طويلة أيضًا.
مصدر الطاقة:3 بطاريات AAA |نوع التركيب:المشبك |أبعاد:7.5 × 1.5 × 8.5 بوصة
من المؤكد أن عشاق الشواء الذين يستخدمون ملعقة مسطحة وملقطًا طوال العام يستخدمون مصابيحهم كثيرًا، وهذا يعني استهلاك الكثير من البطاريات. يستبدل هذا الطراز بطاريات AAA التي تستخدم لمرة واحدة بوحدة قابلة لإعادة الشحن لا تحتاج إلى الاستبدال. ما عليك سوى توصيل المصباح بشاحن USB المرفق، ثم تكون جاهزًا لعدة جلسات شواء أخرى.
بالإضافة إلى إمكانية إعادة شحنها، فإن مصباح Yukon Glory يشبه إلى حد كبير في تصميمه المصابيح الأخرى المثبتة بالمقبض. حيث يمكن تعديل حامله الدائري لاستيعاب أحجام مختلفة من المقبض، كما يتم تثبيته في مكانه بشكل شبه دائم. وعندما يحين وقت إعادة الشحن، يمكنك ببساطة تحريك المصباح من الحامل ثم إعادته إلى مكانه، دون الحاجة إلى إعادة ضبطه.
مصدر الطاقة:بطارية قابلة لإعادة الشحن |نوع التركيب:قوس |أبعاد:4.5 × 2.3 × 1 بوصة
يتيح لك هذا المصباح متعدد الاستخدامات ذو الرقبة المرنة توجيه الضوء إلى أي مكان تقريبًا، كما يحتوي على قاعدة مغناطيسية ومشبك قابل للتعديل يتيح لك تثبيته على أي شيء تقريبًا. إنه رائع للشواء في الليل، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على واحد للمرآب أو الطابق السفلي أو العلية أو أي مكان آخر تحتاج فيه إلى مصدر إضاءة قوي لاسلكي.
يمكن لرقبة الإوزة مقاس 22 بوصة الموجودة في هذا المصباح أن تدور بزاوية 360 درجة كاملة وستبقى في أي وضع تريده، مما يجعلها رائعة لإضاءة لوح التقطيع للطهاة الذين يحبون التحضير بجوار الشواية، أو لسحبها بجوار مقياس الحرارة للتحقق من تقدم قطعة كبيرة من اللحم. كما سيثبت المغناطيس القاعدة بقوة في مكانها ولكنه يسمح لك أيضًا بالإمساك بالشيء بالكامل وتحريكه دون الحاجة إلى ضبط أي براغي أو أقراص.
مصدر الطاقة:3 بطاريات AAA |نوع التركيب:مغناطيس أو مشبك |أبعاد:9 × 9 × 5 بوصات
هذه المصابيح عبارة عن مصباحين في واحد، مع مصباح مركّز على شكل عنق الإوزة ومصباح آخر على جانب القاعدة يصدر إضاءة أضعف ولكنها أوسع. يوجد مغناطيس قوي في قاعدة كل مصباح يلتصق بشبكة أو أي سطح آخر مصنوع من الفولاذ، لكن المجموعة تتضمن أيضًا ملصقات معدنية مستديرة يمكنك استخدامها لتركيب المصابيح في أي مكان تقريبًا.
بسعر عشرين دولارًا لزوج من الأضواء، يعد طراز Image هذا طريقة صديقة للميزانية لإضاءة الشواية، أو يمكنك شراء مجموعة منها وإضاءة مساحتك الخارجية بالكامل.
مصدر الطاقة:3 بطاريات AAA |نوع التركيب:مغناطيس |أبعاد:7.1 × 4.7 × 2 بوصة
إذا كان لديك بيضة خضراء كبيرة (أو بيضة مماثلة أخرى)شواية سيراميك على طراز الكامادو)، من المحتمل أنك تدرك أن الشكل والتصميم الفريدين لهذه الشواية قد يجعلان من الصعب العثور على ضوء مناسب. يوضح مايكل إيست: "تصميم شواية بيج جرين إيج أنيق وصغير الحجم، مما يجعلها منتجًا مذهلاً حقًا. ومع ذلك، فهذا يعني أنك لن تتمكن من استخدام ضوء الشواية القياسي بسبب حوافه المنحنية".
الحل الذي توصلت إليه شركة Big Green Egg هو هذا المصباح المغناطيسي على شكل عنق أوزة، والذي يأتي مع دعامة تثبيت مصممة لتناسب "الحزام" المعدني لنماذج الشواية الخاصة بالعلامة التجارية، بالإضافة إلى إمكانية وضعه في جميع الطاولات والحوامل. وبالطبع، ستلتصق القاعدة المغناطيسية بأي سطح فولاذي أيضًا.
مصدر الطاقة:3 بطاريات AAA |نوع التركيب:مغناطيس وقوس |أبعاد:8.8 × 5.8 × 1.5 بوصة
ما الذي يجب البحث عنه عند شراء مصباح الشواء
آلية التركيب
يتم تثبيت معظم مصابيح الشواية على الشواية (أو أي سطح آخر) باستخدام مغناطيس أو مشبك. تعتبر الحوامل المغناطيسية مريحة، حيث تلتصق في مكانها بمفردها، لكنها تلتصق فقط بالمواد المغناطيسية. لا تشكل هذه مشكلة مع الهياكل الفولاذية لمعظم الشوايات، لكن الضوء المغناطيسي قد لا يعمل مع الشواية الخزفية مثل Big Green Egg أو Kamado Joe.
تتوفر المشابك بأشكال وأحجام مختلفة، ولكنها جميعها مصممة لتثبيتها في مكانها إما على جانب الشواية أو على مقبضها. ويمكن تعديلها بدرجات متفاوتة، ولكنها قد لا تكون مناسبة لكل شواية. ومن الجيد دائمًا التحقق من القياسات، أو شراء مصباح مصمم خصيصًا ليناسب طراز الشواية لديك. بالطبع، تأتي بعض المصابيح مع حامل مغناطيسي ومشبك حتى تتمكن من تثبيتها في أي مكان تقريبًا.
قابلية التعديل
تتيح لك مصابيح الشواية ذات عنق الإوزة المرن توجيه الإضاءة إلى أي مكان تريده، على الرغم من أن المصباح نفسه غالبًا ما يكون على شكل مخروطي أضيق يضيء مساحة أصغر. تحتوي الطرز الأخرى على مصابيح مستطيلة يمكنها تغطية مساحة أكبر في وقت واحد ولكنها قد تكون قادرة فقط على الإمالة لأعلى ولأسفل، إذا كانت قادرة على التحرك على الإطلاق.
مصدر الطاقة
تستخدم معظم مصابيح الشواء بطاريات قياسية للاستخدام مرة واحدة (تعتبر بطاريات AAA شائعة جدًا)، ومن المفترض أن تدوم هذه البطاريات لفترة طويلة بشكل مدهش. يمكن أن تعمل مصابيح LED الموفرة للطاقة لعشرات الساعات بين تغييرات البطارية، وتتضمن بعض الطرز وظائف إيقاف التشغيل التلقائي لتوفير المزيد من عمر البطارية. إذا كنت تخطط لترك الضوء يعمل لفترات طويلة بشكل متكرر، فقد ترغب في تجربة طراز مزود ببطارية قابلة لإعادة الشحن بدلاً من ذلك؛ ما عليك سوى توصيل حزمة البطارية أو وحدة الإضاءة بالكامل بالحائط لبضع ساعات عند نفاد الطاقة. (تتحدث العديد من قوائم المنتجات أعلاه عن أن مصابيح LED الخاصة بها تدوم لآلاف أو عشرات الآلاف من الساعات؛ ضع في اعتبارك أن هذا هو العمر الإجمالي للأضواء، وليس المدة التي ستعمل فيها على مجموعة واحدة من البطاريات.)
الأسئلة الشائعة
لماذا تحتاج إلى ضوء الشواية؟
من الواضح أنه من الممكن الشواء بعد غروب الشمس دون مصدر ضوء إضافي، ولكن وجود مصدر ضوء إضافي يجعل العملية أسهل وأكثر أمانًا. يتضمن الشواء وضع يديك بالقرب نسبيًا من حرارة عالية جدًا، ويساعدك الضوء الذي لا يحتاج إلى استخدام اليدين على إبعاد أصابعك عن أي شبكات مخفية في الظل. تتيح لك القدرة على تركيز الإضاءة على عنصر فردي أيضًا رؤية لونه وملمسه بشكل أفضل، وهو أمر مهم لـالحكم على نضج شريحة اللحمواللحوم المماثلة.
هل يمكنني ترك ضوء الشواية متصلاً بالشواية الخاصة بي؟
تُصنع معظم مصابيح الشواية من بلاستيك شديد التحمل ومعادن مقاومة للتآكل ومصممة لتحمل الحرارة والشمس والماء، ومن الآمن عمومًا تركها مشدودة أو ملتصقة بالشواية في جميع الأوقات. ومع ذلك، لا يوجد شيء محصن تمامًا ضد العوامل الجوية، وقد يؤدي الضرب المتكرر بالمطر أو الثلج إلى صدأ المصباح أو تلف البطاريات. من الجيد أن تقوم بإصلاحه بنفسك.احرص على تغطية الشواية عند عدم استخدامهاعلى أية حال، ابحث عن غطاء يناسب الضوء الخاص بك أيضًا.
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
سارة تانكتبت ما يقرب من اثني عشر دليل شراء لـ The Spruce Eats، متفهمة ما يحتاج المستهلكون والطهاة إلى مراعاته قبل إجراء عملية شراء جديدة لمغامراتهم الطهوية. إنها طاهية مدربة بشكل احترافي بالإضافة إلى كونها متحمسة للطهي في الهواء الطلق. مع العديد من عطلات نهاية الأسبوع التي تطبخ فيها وجبات متقنة ولذيذة في الهواء الطلق، فهي ليست غريبة على ما يتطلبه الأمر للحصول على جولة ناجحة من الطهي في الهواء الطلق (وأحيانًا في الليل!). بعد البحث عن مصابيح الشواء المختلفة وخصائصها وإجراء المقابلاتبول سيدورياك، مؤلفة كتب الطبخ ومالكة Grilling Montana، يمكنها مساعدتك في العثور على أفضل ضوء للشواء لجميع احتياجات الطبخ الليلية.
أماندا ماكدونالدمحررة في The Spruce Eats ولديها أكثر من سبع سنوات من الخبرة في البحث والكتابة والتحرير حول كل ما يتعلق بالطعام - من المنتجات الجديدة الموجودة في متجر البقالة إلى الحيل التي يوافق عليها الطهاة والتي تحافظ على بقايا الطعام الصعبة طازجة لأيام. قامت بتحديث هذه المقالة. كاتبة تجارة في The Spruce Eatsجيسون هورنتم تحديث هذه القصة بمزيد من المعلومات المحدثة.
مصادر
- مايكل ايستهو من عشاق التخييم والتنزه في الهواء الطلق والشواء ولديه خبرة تزيد عن 15 عامًا في الطهي في الهواء الطلق. وهو مؤسس ومدير تنفيذي لشركة GriddleKing، حيث يقدم نصائح ومراجعات للطهي على الشواية الخارجية.
- مونتانابول سيدورياكهو خبير في الشواء ومالك GrillingMontana. وقد ألف كتابين للطهي: "The Flippin' Awesome Backyard Griddle Cookbook" و"Exclusively Kamado".
انتقل إلى رقم 5 من 9 أدناه.
