أفضل وصفة فطيرة البقان

1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. ضعيقشرة فطيرة غير مخبوزةضعيها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للخبز. ثم قومي بتغطية قشرة الفطيرة بورق الألمنيوم وأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. اخبزي قشرة الفطيرة حتى تنضج، لمدة 5 إلى 6 دقائق.

2. قم بإزالة ورق القصدير والأوزان واخبزها لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون البني على الأطراف.

3. بمجرد خروج قشرة الفطيرة من الفرن، قومي بخفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

4. في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم. ارفعي القدر عن النار؛ واخلطي السكر والملح بمضرب سلكي حتى تمتزج المكونات. اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم اخفقي شراب الذرة والفانيليا.

5. ضعي القدر على نار هادئة جدًا. اطهيه وحركيه باستمرار باستخدام خفاقة سلكية حتى يصبح الخليط دافئًا جدًا وسميكًا، لمدة تتراوح من 6 إلى 7 دقائق. يجب أن تقلبيه باستمرار باستخدام خفاقة سلكية حتى ينضج الخليط بالتساوي ولا تتكتل البيض في قاع القدر. ارفعيه عن النار وصفيه في وعاء كبير باستخدام مصفاة متوسطة الحجم. (هذا مهم لإزالة أي بيض مطبوخ). ثم أضيفي البقان المفروم.

6. اسكبي خليط البقان الساخن في قشرة الفطيرة الساخنة. ضعي نصفي البقان الكبيرين فوق الحشوة بنمط زخرفي.

7. اخبزي الفطيرة حتى يصبح مركزها متماسكًا وناعمًا عند لمسه بإصبعك، ويتحرك قليلًا عند تحريك الفطيرة برفق، لمدة تتراوح بين 40 إلى 55 دقيقة. قد تحتاجين إلى تغطية حواف القشرة بورق الألمنيوم لمنع الإفراط في التحمير أو تغطية الجزء العلوي من الفطيرة بورق الألمنيوم حتى لا يتحول لونها إلى البني أكثر من اللازم.

8. انقلي الفطيرة إلى رف سلكي واتركيها لتبرد تمامًا لمدة 5 ساعات على الأقل. من الأفضل تناولها خلال 12 إلى 14 ساعة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!