كوكيز باللونين الأبيض والأسود

اصنع الكوكيز

1. اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. جهز صفيحتين للخبز بتغطية كل منهما بورق الزبدة.

2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط رقيقًا.

3. أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة.

4. أضف الحليب،خلاصة الفانيليا، وخلاصة الليمون. اخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

5. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي دقيق الكيك والدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز والملح. قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.

6. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة على دفعات، واخلط جيدًا حتى تمتزج.

7. لكل قطعة بسكويت، اغرفي ربع كوب من العجين وضعيها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة. استخدمي سكينًا أو ملعقة مسطحة لتشكيل كل قطعة بسكويت على شكل دائرة قطرها 4 بوصات. لا تفرديها. ضعي مسافة 2 بوصة بين كل قطعة بسكويت. اخبزي البسكويت حتى تبدأ حوافه في التحول إلى اللون البني، لمدة تتراوح بين 15 و17 دقيقة.

8. قم بإزالة الخليط إلى رف سلكي حتى يبرد تمامًا قبل تزيينه.

اصنع الصقيع وزينه

1. ضعي السكر البودرة في وعاء كبير، ثم أضيفي كمية كافية من الماء المغلي تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا وقابلًا للدهن.

2. قم بإزالة نصف الصقيع في غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي، ولكن لا تلمسه. أضفشوكولاتةسخني الخليط مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح التزيين ناعمًا. أضيفي بضع قطرات إضافية من الماء الدافئ حسب الحاجة إلى التزيين للحصول على قوام ناعم قابل للدهن. ارفعي الخليط عن النار.

3. اقلب البسكويت لتغطية القاع المسطح بالكريمة. باستخدام سكين أو ملعقة مسطحة، قم بتغطية نصف كل بسكويتة بكريمة الفانيليا (البيضاء).

4. باستخدام سكين أو ملعقة مسطحة، غطي النصف الآخر بكريمة الشوكولاتة (السوداء). كرري العملية حتى تنتهي من كل البسكويت. اتركي كريمة الشوكولاتة لتتماسك قبل التقديم.

5. للحصول على مظهر نيويورك الأصلي، قم بلف كل قطعة من ملفات تعريف الارتباط السوداء والبيضاء بغلاف بلاستيكي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!