وصفة كعكة الشوكولاتة والتوت

تحضير حشوة التوت

1. جمع مكونات حشوة التوت.
   

2. امزجي السكر ونشا الذرة في قدر متوسط ​​الحجم، ثم أضيفي عصير الليمون والماء والتوت البري المجمد (أو الطازج).
   

3. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى يصبح سميكًا، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
   

4. اتركي حشوة التوت تبرد وضعيها في الثلاجة حتى يحين وقت تجميع الكعكة.
   

اصنع كعكة الشوكولاتة

1. جمع مكونات الكعكة.
   

2. ضعي رف الفرن في منتصف الفرن وقومي بتسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني ثلاث قوالب كيك دائرية مقاس 8 بوصات بالزبدة ثم غطيها بورق الزبدة. ضعيها جانبًا.
   

3. نخلي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح في وعاء خلط كبير ونخلط المكونات جيدًا.
   

4. في وعاء منفصل، اخفقي البيض واللبن الرائب والزيت وخلاصة الفانيليا معًا.
   

5. أضيفي المكونات الرطبة إلى الخليط الجاف واخلطي حتى تمتزج.
   

6. أضيفي الماء الساخن (أو القهوة الساخنة) إلى وعاء الخلط واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا. سيصبح الخليط رقيقًا.
   

7. قسّم الخليط بالتساوي بين قوالب الخبز. إذا كنت تزن المكونات، فسيكون حوالي 15 إلى 16 أونصة لكل قالب لكعكة مكونة من ثلاث طبقات أو حوالي 22 إلى 24 أونصة لكل قالب لكعكة مكونة من طبقتين.
   

8. اخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 24 إلى 27 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان الموجود في منتصف الكيك نظيفًا.
   

9. قم بتبريد طبقات الكيك في القالب على رف التبريد لمدة 20 دقيقة.
   

10. ثم قومي بإخراج الطبقات إلى رفوف التبريد لتبرد تمامًا.
    

تحضير كريمة الزبدة بالشوكولاتة

1. جمع المكونات اللازمة لتحضير كريمة الشوكولاتة.
   

2. في وعاء الخلط باستخدام خلاط كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية، اخفقي الزبدة لمدة دقيقتين أو حتى تصبح كريمية.
   

3. ننخل السكر البودرة وبودرة الكاكاو معًا في وعاء منفصل.
   

4. أضيفي المكونات الجافة إلى الزبدة ببطء مع 4 ملاعق كبيرة من الكريمة وخلاصة الفانيليا والملح. اخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات. زيدي السرعة إلى عالية واخفقي لمدة دقيقة تقريبًا، وأضيفي المزيد من الكريمة إذا لزم الأمر، حتى تصلي إلى القوام المطلوب. إذا أصبحت الكريمة طرية للغاية، ضعيها في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتماسك قبل تزيين الكعكة.
   

تجميع الكعكة

1. ضع طبقة الكيك على طبق الكيك أومنصة كعكةووزعي حوالي كوب من حشوة التوت.
   

2. ضعي الطبقة الثانية فوقها ووزعي عليها المزيد من حشوة التوت، ثم أضيفي الطبقة الثالثة.
   

3. قومي بتغطية الجزء العلوي وجوانب الكعكة بكريمة الزبدة المصنوعة من الشوكولاتة. إذا كان لديك حشوة متبقية، قومي بتخزينها في الثلاجة في وعاء أو برطمان مغطى لاستخدامها في أغراض أخرى.
   

4. إذا رغبت في ذلك، يمكنك ترتيب التوت الطازج فوق الكعكة المجمدة أو إضافةحواف مزخرفة مزخرفةمع أي زبدة كريمية متبقية ثم ضعيها في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
   

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!