إن خبز الخبز مهارة، وقد يستغرق الحصول على منتج يمكنك تناوله بالفعل بعض الوقت.خبز الخبزإن الخبز أقل تكلفة من شراء الخبز فقط إذا كنت تستهلك المنتج بالفعل. ومثله كمثل الطهي، فإن الخبز يتحسن مع الممارسة. كما أن خبز نفس الوصفة كل أسبوع له مزاياه. على سبيل المثال، الروتين وتصحيح الأخطاء السابقة.
لماذا افعل ذلك؟
بصرف النظر عن حقيقة أن العديد من الناس يخبزون لأنهم يكتسبون الرضا وحتى المتعة من هذه العملية، فإن خبز الخبز بنفسك قد يكون أكثر صحة من شرائه من المتجر. تعد الإضافات الأقل والتحكم الكامل في جودة المكونات من الاعتبارات المهمة.
الوقت عامل مهم، لكن التوقيت يمكن أن يساعد حتى الأشخاص المشغولين في خبز الخبز. الخبز المخبوز وعجين الخبزتجميدجيد أيضا.
يكلف
رطل من الملك آرثردقيقتبلغ تكلفة الدقيق حوالي دولار واحد. يمكننا اختيار دقيق أقل تكلفة، لكن شركة KA تنتج خبزًا جيدًا، والقمح الكامل بنفس تكلفة دقيق الخبز الأبيض.
ملعقة صغيرة منملحتكلفته أقل من فلس واحد.
خميرة، وهو متغير ضخم. يمكن أن تكلف كعكة الخميرة 1.50 دولارًا لنصف أونصة في السوبر ماركت. مرة أخرى، في King Arthur، يمكنك طلب رطل من الخميرة، وهو ما يكفي لصنع 96 رغيفًا من الخبز، بحوالي 6.00 دولارات. وهذا يعني 6.2 سنتًا للرغيف الواحد. بالنسبة لشخص يريد توفير المال عن طريق الخبز في المنزل، فهذه هي الطريقة الصحيحة.
إذا كانت تكلفة الكهرباء 10 سنتات أو أكثر لكل كيلو وات في الساعة، فإن تشغيل فرن يستهلك 2600 وات سيكلف حوالي 26 سنتًا في الساعة. هذا تبسيط، ولكن يمكنك شراء جهاز لقياس استهلاك الفرن من الكهرباء وضرب هذه النتيجة في تكلفة كل كيلو وات في فاتورة الكهرباء الشهرية لمعرفة التكلفة التي قد تتكبدها لخبز رغيف في منزلك.
تذكر أنه إذا قمت بخبز رغيفين من الخبز، فإن تكلفة خبز الرغيف الواحد تنخفض إلى النصف. وإذا قمت بخبز الخبز بالتتابع، فسوف توفر على الأقل تكلفة تسخين الفرن مسبقًا لرغيف الخبز الثاني.
لذا فإن استخدام الفرن مرة واحدة (لمدة ساعتين تقريبًا، بالكهرباء) سيكلف حوالي 50 سنتًا.
التكلفة الاجمالية
- 1 رطل دقيق: 1.00 دولار
- 1 ملعقة صغيرة ملح:0.01 دولار
- خميرة:0.07 دولار
- وقود:0.50 دولار
- المجموع:1.58 دولار، بدون عمالة.
أرخص رغيف نشتريه من المتجر هو رغيف خبز القمح الكامل المعلب بسعر 2.50 دولار تقريباً. أما الخبز المصنوع يدوياً في السوبر ماركت فيباع بسعر 4.00 إلى 5.00 دولار. وتحتوي كلتا العبوتين على قائمة مكونة من حوالي 20 مكوناً.
خيارات أخرى
خبز الشوفانلا يزيد سعرها عن بضعة سنتات فقطخبز فرنسيموصوف بالاعلى.
حاول ايضاالعجين المخمر "خبز المزارع"تبلغ تكلفته حوالي 1.50 دولارًا أكثر من الخبز الفرنسي المذكور أعلاه ولكنه يصنع رغيفًا يزن 2 رطل.
خبز مصنوع من الحبوب الكاملة بنسبة 100%،خبز البذور الألماني، وهي أكثر تكلفة ولكنها تقدم الكثير في مجال التغذية. بذور عباد الشمس هي مصادر جيدة لحمض الفوليك،بذور اليقطينتحتوي على نسبة عالية من الزنك، وبذور السمسم تحتوي على نسبة عالية من النحاس والمنجنيز.
