بطاطا حلوة مقلية في مقلاة
تم التحديث بتاريخ 20/11/22
ساشانتي / انستغرام
هناك الكثير مما نحبهبطاطا،وهناك العديد من الطرق لتحضيرها، سواء كانت للإفطار أو الغداء أو العشاء. في بعض الأحيان نريد شيئًا مختلفًا بعض الشيء؛ هل جربت من قبل البطاطا الحلوة المقلية في مقلاة؟مقلاة؟
يُطلق عليه أحيانًا اسم المقلية الجنوبيةالبطاطا الحلوةيقدمون طبقًا جانبيًا لذيذًا للإفطار إلى جانب بعض البيض المخفوق أو البيض المسلوق. أو يمكنك تحضير الوصفة وتقديمها كوجبة خفيفة.طبق جانبي مع العشاءمثل لحم الخنزير أو الدجاج المشوي. إنها تتناسب جيدًا معشرائح اللحم, لحم الخنزير، ولحم الخنزير، والبرجر. كل ما تحتاجه هو مقلاة، وبطاطا حلوة، وبصل، وبعض التوابل الأساسية التي من المحتمل أن تكون متوفرة لديك. لا تتردد في حذف البصل (أو استخدام البصل الأحمر الحلو بدلاً من ذلك)، أو إضافة بعض الفلفل الأخضر المفروم إلى الطبق لمزيد من اللون.
قومي بتقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى شرائح أو قطعيها إلى مكعبات صغيرة. قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى نصفين بالطول. قومي بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
سخني الزيت النباتي أو الدهون المتساقطة في مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة.
عندما يصبح الزيت ساخنًا ولامعًا، أضيفي البطاطا الحلوة والبصل،ملح، و فلفل.
غطيها واتركيها حتى تكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
اكشفي الغطاء واتركي الطبق على النار لمدة 20 دقيقة إضافية، مع تقليبه عدة مرات، حتى يكتسب اللون البني ويصبح طريًا بشكل متساوٍ.
نصائح
- عند طهي البطاطس في مقلاة بهدف الحصول على بطاطس مقرمشة وبنية اللون، فمن الجيد تقطيعها بشكل متماثل قدر الإمكان من حيث الحجم و/أو السُمك. سيضمن هذا أن البطاطس تنضج بنفس المعدل وتنضج في نفس الوقت.
- في بعض الأحيان، قد تصبح البطاطا الحلوة طرية بدلاً من أن تصبح مقرمشة. إحدى الطرق لمنع حدوث ذلك هي التأكد من عدم تكديس المقلاة أثناء طهيها. إذا كانت لديها مساحة كافية، فستصبح مقرمشة بدلاً من أن تصبح مقرمشة.تبخيرأنفسهم في المقلاة لأنهم قريبون جدًا من بعضهم البعض.
هل يجب نقع البطاطا الحلوة قبل القلي؟
لا يلزم بالضرورة نقع البطاطا الحلوة قبل قليها، ولا تتطلب هذه الوصفة ذلك. ومع ذلك، إذا قمت بنقعها، ستصبح أكثر هشاشة. انقعها في ماء بارد؛ يساعد ذلك على إخراج النشويات.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 208 | سعرات حرارية |
| 9 جرام | سمين |
| 29g | الكربوهيدرات |
| 3 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 208 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون9 جرام | 12% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 4% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم401 ملجم | 17% |
| اجمالي الكربوهيدرات29g | 11% |
| الألياف الغذائية 5 جرام | 17% |
| إجمالي السكريات 9 جرام | |
| بروتين3 جرام | |
| فيتامين سي 27 ملجم | 135% |
| الكالسيوم 56 ملغ | 4% |
| الحديد 1 ملغ | 6% |
| البوتاسيوم 665 ملغ | 14% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
