بودنج الأرز بالكاسترد

بودنغ الأرز هو حلوى يتم تقديمها في جميع أنحاء العالم؛ ويمكن صنعه على الموقد، فيطباخ بطيء، ويتم خبزه في الفرن. وتختلف الوصفات أيضًا من حيث نكهاتها. تتأثر هذه النسخة من الطبق المريح بالمطبخ الجنوبي وتشمل قشر الليمون المبشور والفانيليا وقليل من جوزة الطيب، بالإضافة إلى الزبيب للحصول على القليل من الملمس. ينتج عن مزيج المكونات بودنغ حلو مع نكهة لطيفة ولمعان، وبمجرد خبزه، يصبح رطبًا وشبيهًا بالكاسترد.

لا يمكن أن تكون العملية أبسط من ذلك: امزج كل المكونات معًا، وضعها في طبق الخبز، ورشها بجوزة الطيب. للتأكد من أنبودنغ الأرزلطهي الطعام بالتساوي، يجب وضع طبق الخبز في مقلاة أكبر مملوءة بالماء الساخن؛ وهذا ما يسمى بحمام مائي أوحمام الماء، والذي يقوم في الأساس بطهي البودنج على البخار، وطهيه بشكل أكثر هدوءًا.

مثل العديد من بودنغ الأرز، تبدأ هذه الوصفة بالأرز المطبوخ، مما يجعلها مناسبة للاستخدام مع بقايا الطعام. الأرز طويل الحبة هو الأرز التقليدي، ولكن يمكنك استخدام الأرز متوسط ​​أو قصير الحبة، مثل أربوريو؛ فقط ضع في اعتبارك أنك قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الحليب لأن هذه الأنواع من الأرز تمتص السائل بشكل أسرع. بودنغ الأرز بالكاسترد لذيذ سواء تم تقديمه دافئًا أو باردًا مع ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة.

  • 1/2 كوب أرز مطبوخ عادي

  • 3 كبير بيض،مضروب

  • 1/2 كوب سكر

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة نقيخلاصة الفانيليا

  • 1 ملعقة صغيرةقشر الليمون

  • 1/2 كوب زبيب

  • 3 1/2 أكواب لبن

  • 1 قرصةطازجةجوزة الطيب المطحونة

  • كريمة مخفوقة،خياري

  1. اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت وادهن صينية خبز ضحلة سعة 1 1/2 إلى 2 لتر بالزبدة.

  2. في وعاء كبير، أضيفي جميع المكونات باستثناء جوزة الطيب وحركي حتى تمتزج.

  3. اسكبي الخليط في طبق الخبز المجهز ورشي عليه جوزة الطيب.

  4. ضعي طبق الخبز في صينية أكبر واسكبي الماء الساخن حتى يصل عمقه إلى حوالي 1 بوصة. ضعيه في الفرن واخبزيه لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى ينضج.

  5. يصبح بودنغ الأرز جاهزًا عندما يخرج السكين النظيف الذي يتم إدخاله في المركز دون أن يلتصق به أي شيء.

  6. قدم البودنج دافئًا، أو ضعه في الثلاجة بعد أن يبرد ليبرد ثم قدمه باردًا. أضف ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة أو الكريمة المخفوقة إذا رغبت في ذلك.

  7. يتمتع.

نصيحة

قد يكون نقل البان ماري إلى الفرن صعبًا لأنك لا تريد أن يتناثر الماء على بودنغ الأرز بالكاسترد. لتبسيط العملية، يمكنك وضع البودنغ في طبق الخبز في المقلاة الأكبر ووضعه في الفرن قبل إضافة الماء الساخن.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
218سعرات حرارية
4 جرامسمين
38gالكربوهيدرات
9 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية218
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون4 جرام5%
الدهون المشبعة 2 جرام9%
الكولسترول100 ملغ33%
صوديوم188 ملجم8%
اجمالي الكربوهيدرات38g14%
الألياف الغذائية 1 جرام2%
إجمالي السكريات 32 جرام
بروتين9 جرام
فيتامين سي 1 ملغ4%
الكالسيوم 200 ملغ15٪
الحديد 1 ملغ5%
البوتاسيوم 351 ملغ7%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!