توفو مقلي

القلي العميق يعطي التوفو لونًا ذهبيًا وملمسًا مقرمشًا في هذه الوصفة سهلة التحضيروصفة التوفويمكنك الاستمتاع بتناول التوفو المقلي كطبق مستقل، مع صلصة الغمس. كما يمكن إضافته إلى وصفات الأطعمة المقلية، أو المعكرونة، أو أطباق الأرز، أو المعكرونة، أو السلطات كمصدر للبروتين النباتي.

إذا كنت لا تحب الملمس المعتاد لـالتوفوقد تستمتع بتناول التوفو المقلي المقرمش. وبالنسبة لغير النباتيين، سيكون قوامه أشبه باللحوم. كما سيضفي القلي عليه نكهة إضافية. وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين، فتأكد من استخدام نشا الذرة الخالي من الجلوتين. وإذا لم يكن هذا مصدر قلق، فإن الدقيق هو البديل المناسب لنشا الذرة.

من الأفضل استخدام التوفو الصلب أو الصلب جدًا للقلي العميق، وليسالتوفو الحريري الناعمسيحافظ التوفو الصلب على شكله ويكتسب لونًا بنيًا أفضل عند قليه.

إذا كنت تستخدم مقلاة ووك كما هو مقترح في تعليمات الوصفة، فسوف تحتاج إلى كمية أقل من الزيت للقلي العميق (بسبب الجوانب المنحدرة) مقارنة بمقلاة القلي المسطحة التقليدية. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة ووك.المقلاة العميقةقم بضبط كمية الزيت المستخدمة بحيث يكون هناك 2 بوصة من الزيت كما هو مقاس في أعمق جزء من المقلاة أو المقلاة العميقة.