وصفة كوكيز رقائق الشوكولاتة المزدوجة

تم التحديث بتاريخ 01/10/22

شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

هذه البسكويتات الطرية التي تشبه الفدج مثالية عندما لا يمكنك الاختيار بين الكعك البني أو البسكويت. هذه الوصفة مليئة بالشوكولاتة باستخدام الشوكولاتة المذابة ومسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة. إنها لذيذة للغاية ومن المؤكد أنها سترضي ضيوفك.عشاق الشوكولاتةفي حياتك.

من المهم جدًا عدم الإفراط في خبز هذه الكوكيز لأن ذلك قد يؤدي إلى الحصول على كوكيز صلبة وجافة بدلاً منكوكيز طرية ولذيذةعلى النحو المقصود. في حين أنه من الصعب معرفة متى تكون ملفات تعريف الارتباط مخبوزة أكثر من اللازم لأنك تفتقر إلى الإشارة المرئية للحواف البنية، يجب أن تكون قادرًا على معرفة متى تكون ملفات تعريف الارتباط قد نضجت من خلال التأكد من أنها منتفخة في المنتصف. حتى لو كانت غير مخبوزة قليلاً، فلا بأس بذلك، فستحصل في النهاية على ملف تعريف ارتباط أكثر طراوة، ومن قد يغضب من ذلك؟

"لقد أحببت هذه الوصفة - فهي بسيطة ومثالية لتحضير حلوى الشوكولاتة السريعة واللذيذة. لقد أضاف ملح البحر المزيد من النكهة إلى هذه الوصفة، ورغم أنه اختياري، إلا أنني استمتعت بإضافة الملوحة إلى جانب حلاوة الشوكولاتة." -تريسي ويلك

  • رذاذ الطبخ

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

  • 2 أكواب رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة،مقسم

  • 1/2 كوب سكر بني غامق

  • 1/4 كوب سكر حبيبي

  • 2 كبير بيض

  • 1 ملعقة طعام ماء

  • 2 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا النقي

  • 1 1/4 أكواب طحين لجميع الاستخدامات

  • 1/4 كوب مسحوق الكاكاو,يفضل أن تكون عملية هولندية

  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • ملح البحر المتقشر، مثل مالدون، للتزيين، اختياري

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

  2. ضع الرف في الثلث العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية قطعتين من الخبز.ورقة الخبزمع ورق البرشمان. رشها بالتساوي برذاذ الطبخ.

    شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

  3. في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف، سخني الزبدة ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة معًا على قوة 50% لمدة 20 ثانية حتى تذوب. أخرجي الخليط من الميكروويف واخفقيه حتى يصبح ناعمًا.

    شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

  4. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب أو باستخدام خلاط يدوي، أضيفي خليط الزبدة والشوكولاتة والسكر البني الداكن والسكر المحبب والبيض والماء والفانيليا واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا.

    شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

  5. نخل الطحينضعي مسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والملح في وعاء الخلاط واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. أضيفي 1 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة المتبقية.

    شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

  6. باستخدام ملعقة بسكويت متوسطة الحجم، رتبي العجينة على صواني الخبز المجهزة بمسافة 1 1/2 بوصة تقريبًا. رشي عليها الملح الخشن إذا رغبت في ذلك.

    شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

  7. اخبزيها حتى تنضج الحواف ويصبح الوسط منتفخًا ولامعًا ولا يزال طريًا عند لمسه، لمدة 12 دقيقة تقريبًا. لا تفرطي في الخبز.

    شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

  8. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد على صينية الخبز لمدة 15 دقيقة، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

    شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

تحضير العجينة مسبقًا وتجميدها

لتجميد العجين، ضع العجين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. لا حاجة لترك مسافة بين العجين كما تفعل عند الخبز، بل يمكن وضع العجين بجوار الآخر لتوفير المساحة. لف صينية الخبز بالكامل بإحكام بغلاف بلاستيكي، واحفظها في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. أخرج البسكويت وضعه على صينية خبز مُجهزة واخبزه حسب التوجيهات.

تنوع الوصفة

حاول إضافة رقائق زبدة الفول السوداني. فقط استبدل نصف رقائق الشوكولاتة بهذا التنوع.

كيفية تخزين

قم بتخزين هذه البسكويتات في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى خمسة أيام. ولإعادتها إلى الحياة قليلاً، ضعها في الميكروويف لمدة تتراوح من 5 إلى 10 ثوانٍ وستصبح مذاقها كما لو كانت قد خرجت للتو من الفرن.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
197سعرات حرارية
10 جرامسمين
28 جرامالكربوهيدرات
3 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 18
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية197
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون10 جرام12%
الدهون المشبعة 6 جرام28%
الكولسترول29ملغ10%
صوديوم157 ملجم7%
اجمالي الكربوهيدرات28 جرام10%
الألياف الغذائية 2 جرام6%
إجمالي السكريات 18 جرام
بروتين3 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 31 ملغ2%
الحديد 2 ملغ9%
البوتاسيوم 96 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!