وصفة بسكويت الهيل الألماني لعيد الميلاد

تم التحديث بتاريخ 22/05/22

شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

تتمتع البلدان حول العالم بتقاليد الخبز القوية وتلك التي تحتفل أيضًا بعيد الميلاد دائمًا بشيء مميز للغاية لتقدمه في تلك العطلة. في ألمانيا،حب الهالوقد تم استخدامه فيخبز عيد الميلادمنذ العصور الوسطى. تُرش العجينة البسيطة بالهيل وتُشكل على شكل أسطوانة طويلة كما تفعل مع وصفة بسكويت الثلج. ثم تُقطع وتُخبز.

هذه البسكويتات مع الهيل (المعروفة أيضًا باسمبلاتشين) لها رائحة زهرية مميزة ومالحة بعض الشيء. بمجرد خبزها، تُغمَّس البسكويت في شوكولاتة الكوفرتور، وهو نوع من الشوكولاتة يستخدم لأغراض الزينة. يتم طحنها إلى ملمس أدق أثناء عملية الإنتاج وتحتوي على نسبة أكبر من زبدة الكاكاو مقارنة بالمكونات الأخرى. الإنتاج والاستخدامزبدة الكاكاويعني ذلك أن نكهته وملمسه رائعان للحلويات المغطاة بالشوكولاتة أو المغموسة فيها. تتميز البسكويتات بنكهة الأزهار والمالحة قليلاً، وهو ما يتناسب جيدًا مع الشوكولاتة.

  • 3/4 كوب(6 أونصات/175 جرام)زبدة غير مملحة

  • 1/2 كوب(100 جرام)سكر

  • 1 ملعقة طعام الفانيليا السكرأو 1 ملعقة صغيرةخلاصة الفانيليا

  • 2 ملاعق صغيرة الروم، الماء، أو البراندي

  • 2 أكواب(250 جرام)طحين لجميع الاستخدامات

  • 3/4 ملعقة صغيرة من الهال المطحون

  • 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

  • 1 قرصة ملح

  • 4 أونصات(120 جرام)شوكولاتةطلاء، أوبطانية

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

  2. اخفقي الزبدة والسكر معًا، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا (إذا كنت تستخدمينها) والروم.

    شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

  3. نخلأو اخلطي الدقيق مع الهيل والبيكنج باودر والملح واخلطيه مع الزبدة المخفوقة للحصول على عجينة متماسكة.

    شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

  4. قومي بتشكيل العجينة على شكل اثنتين أو ثلاث لفائف يبلغ قطرها 1 بوصة.

    شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

  5. لف اللفائف بغلاف بلاستيكي وقم بتبريدها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.

    شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

  6. سخني الفرن إلى 390 درجة فهرنهايت.

  7. أخرجي لفافة العجين من الثلاجة وضعيها على لوح التقطيع. قطعي العجينة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة وضعي البسكويت على لوح التقطيع.ورقة الكعكة.

    شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

  8. استخدمي شوكة لإنشاء نمط متقاطع على ملفات تعريف الارتباط، ثم قومي بتسويتها إلى حد ما.

    شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

  9. اخبزيها لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج وتبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.

    شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

  10. قم بإزالة الكوكيز إلى الرف لتبرد.

    شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا

  11. تذوب الشوكولاتةغطي البسكويت حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اغمسي البسكويت حتى منتصفه في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيه على ورق الشمع واتركيه حتى يتماسك.

    شجرة التنوب / أوليانا فيربيتسكا

كيفية تخزين وتجميد بسكويت الهيل الألماني لعيد الميلاد

  • يمكن تخزين هذه البسكويتات جيدًا في علبة محكمة الغلق في مكان بارد لمدة تصل إلى عدة أسابيع. قم بتخزينها بين طبقات من ورق الشمع.
  • يمكنك أيضًا تجميد البسكويت المخبوز إذا تم تغليفه بغلاف بلاستيكي ووضعه في حاوية محكمة الغلق أو كيس تجميد قابل للإغلاق. سيظل صالحًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
  • جذوع الأشجار غير المخبوزةيمكن تجميد عجينة البسكويتلمدة تصل إلى 3 أشهر. فقط قم بتقطيعها وخبزها بنفس درجة الحرارة الموضحة في الوصفة، ولكن لبضع دقائق إضافية.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
89سعرات حرارية
5 جرامسمين
10 جرامالكربوهيدرات
1 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 36
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية89
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون5 جرام6%
الدهون المشبعة 3 جرام15٪
الكولسترول10 ملغ3%
صوديوم15 ملغ1%
اجمالي الكربوهيدرات10 جرام4%
الألياف الغذائية 0 جرام1%
إجمالي السكريات 5 جرام
بروتين1 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 10 ملغ1%
الحديد 1 ملغ3%
البوتاسيوم 27 ملغ1%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!