فطائر دقيق التابيوكا – لمسة خالية من الجلوتين على الفطائر
تم التحديث بتاريخ 10/7/21
شجرة التنوب / أندريا ليفينغستون
إذا حافظت علىنظام حمية خال من الغلوتينلا داعي للتضحية بحبك للفطائر اللذيذة في وجبة الإفطار أو الغداء أو الحلوى مع هذه الوصفة لفطائر دقيق التابيوكا.فطائر خالية من الجلوتينكما أنها خالية من السكر، لذا يمكنك مراقبة كمية الحلويات التي تتناولها في نفس الوقت.
الكريب هو من الأطباق الفرنسية المفضلة لدى الجميع في جميع أنحاء العالم.الكريب التقليديتُصنع الفطائر الفرنسية التقليدية، التي نشأت في منطقة بريتاني في غرب فرنسا، من دقيق الحنطة السوداء، الذي كان أحد الحبوب الوحيدة التي يمكن أن تنمو بسهولة في المنطقة خلال القرن الثاني عشر عندما تم إنشاء الفطائر لأول مرة. وقد تطور هذا العنصر الأساسي البسيط على مر السنين، حيث لعب الطهاة بحشوات وإضافات مختلفة، من الحلوة إلى اللذيذة. في حين أن دقيق التابيوكا يمثل انحرافًا عن دقيق الحنطة السوداء الأصلي في الفطائر التقليدية، فإن فطائر دقيق التابيوكا الخالية من الغلوتين هذه من المؤكد أنها سترضي.
املأ هذه الفطائر بالحشوات المفضلة لديك، سواء كانت شرائح من الفاكهة أو الكومبوت أو الدهن أو اللحوم أو الجبن. رش الفطائر بالسكر البودرة للحصول على تأثير لطيف.
2 كبير بيض
2 ملاعق كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1/2 كوب دقيق التابيوكا
زيت، لتنظيف المقلاة
كومبوت الفاكهةنوتيلا، أو أي نوع حلو آخر، أو لحم خنزير وجبن للحشو
حلواني سكريات، للرش في الأعلى
جمع المكونات.
شجرة التنوب / أندريا ليفينغستون اخفقي البيض باستخدام شوكة في وعاء متوسط الحجم.
شجرة التنوب / أندريا ليفينغستون اخفقي الماء والفانيليا ودقيق التابيوكا. سيصبح الخليط سائلاً للغاية. اتركيه لمدة 5 دقائق.
شجرة التنوب / أندريا ليفينغستون تسخينخبز كريبأو منخفضة الجانبمقلاةيُدهن المقلاة بالزيت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. يجب أن تكون المقلاة ساخنة بما يكفي بحيث تتناثر قطرة ماء فوق المقلاة.
شجرة التنوب / أندريا ليفينغستون امسك المقلاة من المقبض، ثم اسكبي حوالي 1/3 كوب من الخليط في المقلاة ثم اميليها بسرعة في جميع الاتجاهات، مع تحريك الخليط لتشكيل طبقة دائرية رقيقة جدًا من الخليط.
شجرة التنوب / أندريا ليفينغستون اطهي الكريب لمدة 1 إلى 2 دقيقة على الجانب الأول، ثم اقلبيه بعناية باستخدام ملعقة مسطحة واطهي لمدة 40 ثانية على الجانب الثاني.
شجرة التنوب / أندريا ليفينغستون قم بإزالة الكريب بلطف من المقلاة وضعها في طبق، وقم بالتكديس كلما قمت بتحضير المزيد واحتفظ بها دافئة حتى تصبح جاهزة للحشو واللف.
شجرة التنوب / أندريا ليفينغستون تقدم مملوءة بـكومبوت الفاكهةأو نوتيلا أو أي نوع حلو آخر من الإضافات حسب رغبتك. يمكنك رش القليل من السكر البودرة على الوجه إذا كنت ترغب في ذلك. يمكنك أيضًا حشوها بمكونات لذيذة مثل لحم الخنزير والجبن.
شجرة التنوب / أندريا ليفينغستون
نصائح
- قد يكون صنع الكريب أمرًا صعبًا بعض الشيء - المقلاة والحرارة وتقنية المعصم كلها مهمةصنع كريب مثاليلا تيأس إذا خرجت الكريب الأولى محترقة أو متكتلة أو غير مثالية. استمر في المحاولة، وفي النهاية ستتقنها.
- يمكن تحضير عجينة الكريب في الليلة السابقة؛ فقط تأكدي من خفق العجين جيدًا قبل تحضيره.
ما هو دقيق التابيوكا؟
دقيق التابيوكا، المعروف أيضًا باسم نشا التابيوكا، هو دقيق خالٍ من الحبوب مصنوع من جذر الكسافا، وهي شجيرة موطنها أمريكا الجنوبية. إنه عنصر أساسي في الخبز الخالي من الجلوتين ويمكن شراؤه من متاجر البقالة أو عبر الإنترنت أو من متجر الأطعمة الصحية المحلي.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 62 | سعرات حرارية |
| 3 جرام | سمين |
| 7g | الكربوهيدرات |
| 2 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 62 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون3 جرام | 4% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 3% |
| الكولسترول47 ملغ | 16% |
| صوديوم18 ملغ | 1% |
| اجمالي الكربوهيدرات7g | 2% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
| إجمالي السكريات 0 جرام | |
| بروتين2 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 9 ملغ | 1% |
| الحديد 0 ملغ | 2% |
| البوتاسيوم 19 ملغ | 0% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
