بيتزا جبن الماعز
تم التحديث بتاريخ 15/03/22
شجرة التنوب / أنيتا شيكتر
من قال إن البيتزا يجب أن تكون طبقًا ثقيلًا محملاً بصلصة الطماطم وطبقة سميكة من جبن الموزاريلا ومختلف أنواع اللحوم؟ في الواقع، يعد الطقس الربيعي الدافئ الوقت المثالي لتحضير البيتزا المحملة بالخضروات الطازجة.
عجينة البيتزا - سواء قمت بصنعها بنفسك أو شرائها - أو اخترت العجين الأبيض أو القمح الكامل أو حتىقشرة القرنبيط، هي وسيلة رائعة لتحضير العديد من الإضافات المختلفة التي يمكنك تخيلها. دع رحلة إلى سوق المزارعين المحليين تحدد الإضافات التي يمكنك استخدامها عندما ترى ما هو متاح في الموسم - بهذه الطريقة ستحصل على أحدث المنتجات الممكنة.
بالطبع، لن تكون البيتزا لذيذة (أو لذيذة بنفس الدرجة) بدون الكثير من الجبن الرائع. ولكن بدلاً من جبن الموزاريلا أو الصلصة الحمراء المعتادة، حاول خلطها بطبقة من جبن الماعز الطازج. يتم تليين جبن الماعز وخلطه بالتوابل قبل فرده على العجين. أضف طبقة من الجوزفونتيناوقليلا من المالحالبارميزانأوبيكورينو الرومانيثم عندما تنضج البيتزا، قومي بتغطيتها ببعض الخضروات الطازجة المقرمشة للحصول على قضمة مثالية.
1 (10 إلى 12 أونصة) كرة عجينة البيتزا، تم شراؤها من المتجر أومحلي الصنع
4 أونصات جبن الماعز، في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 ملعقة طعام لبن، نصف ونصف، أو كريم
1/4 ملعقة صغيرة توابل المجففة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون
1 كوبمقطع إلى مكعباتسيقان الهليون
1 كوب بازيلاء
1/2 كوبممزقجبن فونتينا
2 ملاعق كبيرةمبشور طازججبنة البارميزان
1/2 كوببراعم البازلاء، أو غيرها من الربيعالميكروجرين
1 قرصة رقائق الفلفل الأحمر المطحونة، خياري
اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
على سطح مرشوش بالدقيق، افردي عجينة البيتزا حتى تصبح دائرية بقطر 12 بوصة تقريبًا. يمكنك أيضًا فردها باستخدام يديك على شكل دائرة أو أي شكل آخر تفضلينه.
بمجرد فرد العجين، انقليه إلى صينية الخبز أوحجر البيتزاإذا لديك واحدة.
في وعاء صغير، امزجي جبن الماعز وزيت الزيتون والحليب أو الكريمة والأوريجانو المجفف والملح والفلفل الأسود المطحون. اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم وزعي خليط جبن الماعز على عجينة البيتزا الممدودة.
قم بإزالة الأطراف الخشبية من الهليون قبل تقطيعه إلى مكعبات. قم بتوزيع الهليون المقطع والبازلاء الطازجة فوق جبن الماعز. ثم قم بتغطية الطبق بجبن فونتينا المبشور قبل وضعه في الفرن.
اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت واخبزي لمدة 12 دقيقة تقريبًا أو حتى تكتسب حواف القشرة لونًا بنيًا ذهبيًا فاتحًا وتذوب جبنة فونتينا. غطيها بجبن البارميزان أو براعم البازلاء أو الخضراوات الصغيرة المفضلة لديك في فصل الربيع، ورشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحونة، إذا كنت تستخدمينها.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 217 | سعرات حرارية |
| 10 جرام | سمين |
| 24 جرام | الكربوهيدرات |
| 9 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 217 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون10 جرام | 12% |
| الدهون المشبعة 4 جرام | 21% |
| الكولسترول16مجم | 5% |
| صوديوم340mg | 15٪ |
| اجمالي الكربوهيدرات24 جرام | 9% |
| الألياف الغذائية 2 جرام | 8% |
| إجمالي السكريات 3 جرام | |
| بروتين9 جرام | |
| فيتامين سي 5 ملغ | 24% |
| الكالسيوم 90 ملغ | 7% |
| الحديد 2 ملغ | 11% |
| البوتاسيوم 150 ملغ | 3% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
