حلوى النعناع، كريم النعناع يصنع مشروبات لذيذة. مع نقع النعناع الطازج في الفودكا وشراب بسيط منزلي الصنعمن السهل بشكل مدهش تحضير كريم النعناع من الصفر، ويكون جاهزًا في غضون أيام قليلة.
يُعد كريم النعناع أحد أشهر المشروبات الكحولية ذات نكهة النعناع. يوجد عادةًمن بين المشروبات الأخرىفي أي متجر للخمور، يكون حلوًا جدًا ويأتي بأصناف بيضاء وخضراء، ويستخدم الأخير في صنعكوكتيلات خضراءكما أن الخمور التي تباع في المتاجر رخيصة الثمن وتستخدم نكهات صناعية ومواد تلوين.
باستخدام وصفة كريم النعناع المصنوعة منزليًا، يمكنك التحكم في جميع المكونات لصنع مشروب كحولي بنكهة طبيعية مع مذاق النعناع الطازج الذي لن تجده في أي متجر. كما أنه ليس مذاقًا قويًا مثل الخيارات التجارية وله حلاوة لطيفة ولطيفة تبرز بشكل رائع نكهة النعناع المنعشة.
تم صنعه باستخدامضخ من جزأينتستغرق هذه العملية ثلاثة أيام إجمالاً، الخطوة الأولى هي تحضير فودكا النعناع، ثم إضافة الشراب وتركه منقوعًا ليوم آخر لتحويله إلى مشروب كحولي. تتم العملية بالكامل دون تدخل يدوي في الغالب، ويمكنك الاحتفاظ باللون البني الفاتح الطبيعي أو إضافة ألوان الطعام لكريم النعناع الأخضر الذي اعتدت على شرائه. للحصول على مشروب كحولي شفاف مثل كريم النعناع الأبيض، تحتاج إلى استخدام مستخلص النعناع.
يظل المشروب الكحولي الجاهز صالحًا للشرب، ويُقدم كمشروب لذيذ بعد العشاء بمفرده، كما أنه ممتاز للكوكتيلات المنكهة بالنعناع. تملأ هذه الوصفةزجاجة مشروبات كحولية قياسية سعة 750 مليلترويمكن تقسيمها إلى زجاجات أصغر حجمًا لتقديمها كهدية.
2 أكواب 80 درجةفودكا
1 1/2 أكوابطازجأوراق النعناع، غير معبأة
1 كوب ماء
1 كوب سكر حبيبي
3 الى 5 قطرات ملون غذائي، خياري
جمع المكونات.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
في وعاء سعة ربع جالون، اسكبي الفودكا وقومي بتمزيق أوراق النعناع أثناء إضافتها. رجي الوعاء جيدًا لتغمر الأعشاب. اتركيه منقوعًا لمدة 48 ساعة، ورجي الوعاء مرة واحدة يوميًا.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
اغلي الماء في قدر صغير أو متوسط الحجم. أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة. بعد 5 دقائق، ارفعي الشراب البسيط عن النار واتركيه ليبرد تمامًا. إذا كنتِ تقومين بتحضيره مسبقًا، ضعيه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزًا لخلط الخمور.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
بعد يومين، أضف الشراب البسيط المبرد إلى المشروب المنقوع بالنعناع. رجّه واتركه منقوعًا لمدة 24 ساعة أخرى.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
صفي النعناع باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة ومبطنة بقطعة قماش شاش. تخلص من النعناع وقم بتصفيته مرة أو مرتين أخريين لإزالة الرواسب الزائدة.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
قم بتوزيع كريم النعناع في زجاجة بحجم 750 مل أو في عدة زجاجات أصغر.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
لتلوين المشروب الكحولي، أضف 3 إلى 5 قطرات من ملون الطعام الأخضر ورج جيدًا لدمجه.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
كيفية تخزين كريم النعناع محلي الصنع
يعمل الفودكا كمادة حافظة، لذا فإن كريم النعناع المصنوع منزليًا سيظل صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى عام. احفظ الزجاجة تحت غطاء محكم لتجنب الأكسدة وقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم بجانب المشروبات الكحولية الأخرى. إذا لاحظت تبلورًا، فمن الأفضل تحضير دفعة جديدة.
كيفية تقديم كريم النعناع محلي الصنع
يمكنك شرب كريم النعناع بدون إضافات؛ فهو مشروب حلوى منعش في درجة حرارة الغرفة أو عند تقديمه في كوب مبرد. المشروب الكحولي المصنوع منزليًا هو مكون ممتاز في أي مشروب.كوكتيل كريم دي مينثإذا اخترت الاحتفاظ باللون الطبيعي، فلن يؤدي ذلك إلى تكوين مشروبات خضراء وتغيير لون الوصفات التي تستخدم عادةً كريم النعناع الأبيض قليلاً. كوصفة منزلية لا تتمتع بدقة المختبر،جاذبية معينةمن المحتمل أن يختلف عن الإصدارات التجارية. قد لا يعمل بشكل جيد في المشروبات ذات الطبقات (حاول استخدامه لمعرفة ما سيحدث، رغم ذلك).
يُعد هذا المشروب الكحولي النعناعي لذيذًا أيضًا عند سكبه على آيس كريم الفانيليا للحصول على حلوى سهلة ولكنها تستحق الحفلات.
اختلافات الوصفة
- بدلاً من النعناع الطازج، يمكنك تخطي عملية التسريب وإضافة ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع إلى الشراب البسيط، ثم تركه ليبرد وخلطه مع الفودكا. يصبح هذا الإصدار جاهزًا بمجرد أن يبرد الشراب ويتحول إلى لون شفاف (يمكنك أيضًا جعله أخضر باستخدام ألوان الطعام). أضف 1/8 ملعقة صغيرة في كل مرة إلى المشروب الكحولي النهائي، ثم رجّه واختبره وأضف المزيد إذا أردت.
- اصنع كريمة النعناع الخالية من السكر باستخدامشراب الكيتو البسيطمع بديل السكر المبني على الألولوز.
ما مدى قوة كريم النعناع المصنوع منزليًا؟
يحتوي Crème de menthe على كمية منخفضة نسبيًا من الكحول مقارنة بالمشروبات الروحية المقطرة الأخرى. وعادةً ما تكون 25 بالمائةالكحول حسب الحجم(نسبة الكحول، 50 درجة)، وهذا المشروب الكحولي المصنوع منزليًا يقع في نفس النطاق. إن إضافة المزيد من الشراب سيخلق مشروبًا كحوليًا أخف، واستخدام الفودكا عالية النسبة سيجعله أقوى.
هل مشروب النعناع الكريمي ومشروب النعناع هو نفس الشيء؟
في حين أن كلاهما عبارة عن مشروبات كحولية بنكهة النعناع، إلا أن كريم النعناع يميل إلى أن يكون أحلى وله نكهة نعناع أقل كثافة منشراب النعناعنادرًا ما يكون لون المشروب أخضر، ويمكن أن يكون أقوى بكثير، حيث تصل نسبة الكحول في بعض الزجاجات إلى 100، مما يزيد من حدة المذاق. عند استخدام الاثنين كبديل لبعضهما البعض، قد تضطر إلى تعديل مشروب النعناع وأي محليات أخرى في الوصفة لإنشاء مشروب متوازن.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
73 | سعرات حرارية |
0 جرام | سمين |
8 جرام | الكربوهيدرات |
0 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 25 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 73 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون0 جرام | 0% |
الدهون المشبعة 0 جرام | 0% |
الكولسترول0 ملغ | 0% |
صوديوم1 ملغ | 0% |
اجمالي الكربوهيدرات8 جرام | 3% |
الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
إجمالي السكريات 8 جرام | |
بروتين0 جرام | |
فيتامين سي 0 ملغ | 1% |
الكالسيوم 3 ملغ | 0% |
الحديد 0 ملغ | 1% |
البوتاسيوم 7 ملغ | 0% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!