عصير الليمون محلي الصنع

تم التحديث بتاريخ 05/10/21

شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

ليمونالسكر والماء. هذا كل شيء. إن صنع عصير الليمون في المنزل سهل ولذيذ ويمكن تخصيصه إلى ما لا نهاية. والمفتاح للحصول على عصير ليمون مثالي في كل مرة هو تخصيص بضع دقائق إضافية لتحضير شراب بسيط، حيث يذوب السكر تمامًا في الماء عن طريق تسخينه. وهذا يمنع السكر من الغرق في قاع الإبريق أو الكوب.

تنتج هذه الوصفة حوالي 3 أكواب من عصير الليمون، أي ما يعادل من كوبين إلى أربعة أكواب حسب حجم الأكواب. لا تتردد في مضاعفة الكمية أو ثلاثة أو أكثر إذا كان لديك حشد متعطش لإرواء عطشك أو كشك لبيع عصير الليمون.

"كان هذا المشروب سهل التحضير للغاية. ستذيب السكر في الماء المغلي أولاً، وهو ما لا يستغرق سوى بضع دقائق. يمكن أن يبرد خليط الشراب الساخن في غضون 10 إلى 12 دقيقة إذا نقلته إلى وعاء معدني ووضعته في وعاء أكبر من الثلج." —ديانا راتري

  • 1/2 كوب عصير الليمون الطازج

  • 1/2 كوب سكر

  • 2 1/2 أكواب ماء، مقسم

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

  2. ضعي السكر ونصف كوب من الماء في قدر صغير، ثم سخني المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

  3. صبها في كوب قياس أو وعاء معدني واتركها لتبرد. إذا كنت في عجلة من أمرك، ضع الوعاء المعدني في وعاء أكبر مملوء بالثلج. هذه هي الطريقةشراب السكر البسيط.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

  4. امزجي عصير الليمون مع 1/3 كوب من شراب السكر وبقية الماء. قلبي المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض وتذوقي الطعم. أضيفي المزيد من شراب السكر حسب الرغبة. قدمي العصير مع الثلج بالطبع.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

نصيحة

  • يمكنك جعل الليمون يفرز المزيد من العصير عن طريق تسخينه وتطريته قبل تقطيعه وعصره. يجب أن تكون درجة حرارة الليمون في الغرفة، أو يمكنك تركه لبضع ثوانٍ في الميكروويف لتسخينه برفق. ثم دحرجه بقوة على المنضدة أو لوح التقطيع.

اختلافات الوصفة

  • امزج نكهات الحمضيات:استخدم 1/4 كوب من عصير الليمون و1/4 كوب من عصير الحمضيات الأخرى، مثلليمون مايرأو عصير البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت. أو جرب "عصير الليمون الرائد" مع ربع كوب من عصير الليمون وربع كوب من خل التفاح أو الخل الأبيض.
  • تكثيفها:استخدمي كوبين من الماء، وكوب واحد من عصير الليمون، وكوب واحد من الشراب البسيط لإنتاج 4 أكواب من عصير الليمون الأكثر تركيزًا.
  • مزيد من الليمون، مزيد من النكهة:اقطع أو ابشر قشر الليمون (الجزء الخارجي الرقيق ذو اللون الأصفر الزاهي من القشر) وأضف القشر إلى السكر والماء أثناء تحضير الشراب. اترك القشر في الشراب بينما يبرد. سيضفي هذا نكهة الليمون على الشراب. صفِّ الشراب قبل مزجه بعصير الليمون.
  • أضف بعض الفاكهة:هريسفراولة,الكرزيمكن إضافة التوت أو الخوخ أو الخوخ المجفف. يجب أن تكون ناضجة جدًا للحصول على أفضل نكهة وسهولة سحقها.
  • أعطها ركلة الزنجبيل:أضيفي القليل من الزنجبيل الطازج - قومي بإزالة القشرة البيج الرقيقة واستخدمي مبشرة ناعمة للحصول على نكهة زنجبيل مكثفة أو أضيفي شريحة رقيقة أو اثنتين إلى كل كوب للحصول على نكهة زنجبيل خفيفة.
  • الأعشاب هي أصدقائك:أضيفي بعض أوراق النعناع، ​​واستخدمي غصن إكليل الجبل لخلط كل المكونات معًا (احترسي، يمكن أن تصبح نكهة إكليل الجبل قوية)، أو أضيفي ورقة ريحان طازجة إلى كل كوب لإضافة نكهة ناضجة إلى كوب من هذا المشروب البارد.
  • اجعلها تتألق:استخدم الماء الفوار بدلاً من الماء العادي للحصول على مشروب فوار منعش ولذيذ.
  • اذهب إلى طريق الكوكتيل:أضف جرعة من الجن أو الفودكا أو التكيلا أو الروم إلى كل كوب لتحضير مشروب ليمونادة قوي سريع التحضير. كما أن الأعشاب مثل النعناع أو الريحان تتناسب جيدًا مع كوكتيل الليمونادة.
  • جرب محليًا مختلفًا:يمكن استخدام العسل أو شراب القيقب أو الدبس بدلاً من السكر الحبيبي لإعطاء عصير الليمون نكهة أعمق وأكثر تعقيدًا.

كيفية التخزين والتجميد

  • قم بتبريد عصير الليمون الطازج لمدة تصل إلى 3 أيام.
  • يمكن تجميد عصير الليمون الطازج لمدة تصل إلى 4 أشهر.

ما هي أسرع طريقة لتبريد شراب السكر؟

انقلي شراب السكر المغلي من القدر إلى وعاء معدني وضعيه في وعاء أكبر به ثلج.

كم عدد الليمونات التي تحتاجها لنصف كوب من العصير؟

قد تختلف كمية العصير التي يمكنك الحصول عليها من الليمون، وذلك حسب حجم الليمون وتنوعه وكيفية عصره. يجب أن تنتج ليمونة واحدة متوسطة إلى كبيرة من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة، لذا خطط لحوالي 3 إلى 4 ليمونات لصنع نصف كوب من العصير.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
138سعرات حرارية
0 جرامسمين
36 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 2 إلى 3
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية138
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام0%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم9mg0%
اجمالي الكربوهيدرات36 جرام13%
الألياف الغذائية 0 جرام0%
إجمالي السكريات 34 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 16 ملجم79%
الكالسيوم 9 ملغ1%
الحديد 0 ملغ0%
البوتاسيوم 43 ملغ1%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!