وصفة شراب الليمون البسيط

1. جمع المكونات.

2. استخدامسكين تقشير حادة، قم بقطع واحتفظ بقشر الليمون أو الجزء الأصفر اللامع من القشر. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة ميكروبلين، ولكن بعد ذلك سيتعين عليك تصفية الشراب في النهاية بدلاً من رفع شرائح القشر ببساطة - الاختيار لك. أيًا كانت الطريقة التي تقشر بها الليمون، تأكد من التركيز على الجزء الأصفر اللامع فقط وتجنب بعناية اللب الأبيض المر أدناه.

3. استخدمي ليمونة واحدة في كل مرة، ثم قطعي الليمونة إلى نصفين واعصريها حتى تحصلي على نصف كوب من عصير الليمون الطازج (قد لا تحتاجين إلى كل حبات الليمون، فهي تختلف بشكل كبير في كمية العصير التي تنتجها).

4. امزجي العصير مع السكر في قدر صغير واتركي الخليط حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية.

5. قم بخفض الحرارة للحفاظ على غليان لطيف واتركه على نار هادئة حتى يصبح الشراب سميكًا قليلاً، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

6. أضيفي قشر الليمون المتبقي، ثم انقلي الشراب إلى وعاء معدني صغير واتركيه حتى يبرد، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

7. ارفع القشر، واترك أي فائض من الشراب يقطر ويعود إلى الوعاء، وتخلص من القشر.

8. إذا انتهى بك الأمر مع الكثير من قطع القشر الصغيرة، قم بتصفية الشراب من خلال منخل. يمكن أن يتحول القشر إلى مر إذا ترك في الشراب أثناء تخزينه، لذا قم بإزالته والتخلص منه.

9. إذا كنت ترغب في استخدام الشراب وهو لا يزال دافئًا، فهذا هو الوقت المناسب. (لا تقلق، يمكنك دائمًا إعادة تسخينه إذا كنت بحاجة إلى ذلك.)

10. بدلاً من ذلك، يمكنك تغطية الوعاء وتبريد الشراب لإضافته إلى المشروبات الباردة. أو نقله إلى برطمان نظيف وإغلاق الغطاء وتخزينه في الثلاجة لعدة أشهر إذا كنت بحاجة إلى ذلك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)