وصفة حشوة القدر الفوري
تم التحديث بتاريخ 17/11/22
يتم طهي حشو الخبز السهل هذا بسرعة في وعاء الطهي الفوري، مما يترك الفرن خاليًا لأطباق أخرى. يشكل الحشو طبقًا جانبيًا رائعًا للعطلات، وهو سريع وسهل بما يكفي للاستمتاع به في أي ليلة من أيام الأسبوع. لتقليل وقت الطهي، جفف مكعبات الخبز قبل يوم أو يومين.
هذه صلصة خبز لذيذة أساسية تتناسب معديك رومى,لحم خنزير مطبوخ، أولحم خنزيركما أنه يشكل إضافة رائعةحشوة لشرائح لحم الخنزير السميكةصدور الدجاج. لا تتردد في إضافة لمستك الخاصة إلى هذه الحشوة. التفاح المفروم، والتوت البري المجفف أو الزبيب، ولحم السجق هي بعض الخيارات الممتازة - أو حتى الجزر المبشور أو البطاطا الحلوة.
16 أونصات خبز، مكعبات (حوالي 12 كوب)
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة الملح كوشير(أو حسب الذوق)
1/4 ملعقة صغيرة الفلفل
1/2 كوب سمنة
1 كوب بصلة، مفروم (حوالي 1 كوب)
3 ضلوع كرفس(حوالي 1 كوب)
1 1/2 ملاعق صغيرة توابل الدواجن
1 ملعقة صغيرة حكيم المجففة
1 1/2 أكوابغير مملح أومرق الدجاج قليل الصوديوم
1 ملعقة طعام البقدونس المفروم
1كبيربيضة
اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب / ديانا راتري افردي مكعبات الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة ذات حواف. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تجف مكعبات الخبز.
شجرة التنوب / ديانا راتري في هذه الأثناء، اختر إعداد الطهي الفوري وأضف الزبدة. عندما تسخن الزبدة، أضف البصل المفروم والكرفس. اطبخ لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق، أو حتى يصبح البصل شفافًا وينضج الكرفس. قلّب الخضروات بشكل متكرر أثناء الطهي. أخرج الخضروات والزبدة إلى وعاء كبير واتركها جانبًا.
شجرة التنوب / ديانا راتري امسح وعاء الطهي الفوري وأضف كوبًا واحدًا من الماء. ضع حامل ثلاثي القوائم في الوعاء.
شجرة التنوب / ديانا راتري في وعاء الزبدة والخضروات، أضيفي مكعبات الخبز المجففة مع توابل الدواجن والمريمية. قلبي المكونات حتى تمتزج. قلبي مرق الدجاج في خليط الخبز حتى يمتزج جيدًا. أضيفي البقدونس وتذوقي التوابل قبل إضافة البيض. اخفقي البيضة برفق وأضيفيها إلى الخليط.
شجرة التنوب / ديانا راتري انقلي خليط الخبز إلى طبق الخبز، ثم قومي بتغطية الطبق بورق الألمنيوم بإحكام.
شجرة التنوب / ديانا راتري باستخدام حزام الخبز أو حزام رقائق الألومنيوم، قم بخفض طبق الخبز بالحشوة على الحامل الثلاثي القوائم.
شجرة التنوب / ديانا راتري قم بتأمين الغطاء وتأكد من أن صمام تحرير البخار في وضع الإغلاق (هذا تلقائي في بعض الأواني). حدد الضغط العالي (الطهي تحت الضغط أو الزر اليدوي) واضبط المؤقت لمدة 18 دقيقة. عندما ينتهي الوقت، اتركه لمدة 10 دقائق ليطلق البخار بشكل طبيعي، ثم حرك صمام تحرير البخار بعناية إلى وضع التهوية. قم بإزالة الصلصة إلى رف؛ اكشف الغطاء واتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
شجرة التنوب / ديانا راتري ضعي الصلصة في وعاء التقديم وزينيها بمزيد من البقدونس حسب الرغبة. استمتعي بها!
شجرة التنوب / ديانا راتري
هل هو حشو أم تزيين؟
سواء كنت تسميها حشوًا أو تتبيلة، فقد يكون ذلك مسألة فنية أو مسألة تفضيل إقليمي. في بعض المناطق، يُطلق على خليط الخبز المتبل اسم تتبيلة إذا تم خبزه في الفرن وحشوًا إذا تم طهيه في طائر أو استخدامه لحشو طعام آخر. في مناطق أخرى، يُطلق عليه اسم حشو سواء تم حشوه في شيء ما أم لا.
كيفية التخزين والتجميد
- قومي بتبريد الحشوة المطبوخة في حاوية مسطحة محكمة الغلق لمدة ساعتين واستخدميها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام.
- تتجمد الحشوة جيدًا. قم بتعبئة الحشوة المبردة في حاويات الفريزر أو أكياس الغلق بسحاب وقم بتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
- لإعادة تسخين الحشو المجمد، انقله إلى طبق خبز وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. اخبز الحشو المجمد في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصل درجة حرارة الحشو إلى 165 فهرنهايت على الأقل، وهو الحد الأدنى.درجة الحرارة الآمنة لبقايا الطعام.
اختلافات الوصفة
- لحشو النقانق، اقلي حوالي 8 أونصات من اللحم المفرومالسجقمع البصل والكرفس.
- لتحضير حشوة التفاح والتوت البري، أضيفي حوالي كوب واحد من التفاح المفروم ونصف إلى ثلاثة أرباع كوب من التوت البري المجفف إلى خليط الخبز.
- أضف ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفرومإكليل الجبلإلى خليط الخبز.
- بدلاً من ملعقة صغيرة من المريمية المجففة، قومي بقلي ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المفرومةحكيممع البصل والكرفس.
- للحصول على قشرة مقرمشة، انقلي الحشوة إلى طبق خبز ضحل واطهيها في الفرن لبضع دقائق، أو حتى يصبح الجزء العلوي بني اللون.
روابط مفيدة
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 350 | سعرات حرارية |
| 20 جرام | سمين |
| 33 جرام | الكربوهيدرات |
| 10 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 350 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون20 جرام | 26% |
| الدهون المشبعة 9 جرام | 47% |
| الكولسترول68 ملغ | 23% |
| صوديوم673mg | 29% |
| اجمالي الكربوهيدرات33 جرام | 12% |
| الألياف الغذائية 2 جرام | 8% |
| إجمالي السكريات 5 جرام | |
| بروتين10 جرام | |
| فيتامين سي 3 ملغ | 13% |
| الكالسيوم 111 ملغ | 9% |
| الحديد 3 ملغ | 16% |
| البوتاسيوم 226 ملغ | 5% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
