وصفاتنا الخمس الأكثر شعبية لتحضير السلمون على الإطلاق
هنا سمك، سمك، سمك.
شجرة التنوب / كارا كورماك
في المرة الأولى التي قمت فيها بطهي السمك، كانت كارثة. لقد فعلت كل ما يقول الخبراء أنه لا ينبغي لك القيام به: لم أجفف السمك بالتربيت، ولم أترك الزيت يسخن بدرجة كافية في المقلاة، وقمت بتحريك قطعة السمك كثيرًا حتى التصقت بها قطع صغيرة واحترقت أثناء الطهي. لم يكن من المستغرب أن تبدو وكأنها طعام قطط جاف معلب. لقد قدمتها وتعلمت منها. الآن أحب طهي السمك، وخاصة سمك السلمون. محتواه العالي من الدهون (مقارنة بأنواع الأسماك البيضاء الأكثر رقة) يجعل تحميصه أو خبزه أو شوائه أو قليها في المقلاة أمرًا سهلاً. هل أنت مستعد لتجربته بنفسك؟ إليك خمس وصفات سمك السلمون الأكثر شهرة.
شجرة التنوب / كارا كورماك
إذا كان لديك بقايا من السلمون المطبوخ، فعليك تحضير دفعة من كعكات السلمون المغلفة بالبانكو. التزم بالتوابل الأصلية، ولكن لا تتردد في إضافة مخاليط توابل أخرى مثل توابل الجيرك أو مزيج التوابل الإيطالية أو الزعتر. إذا كنت من محبي تحضير الطعام مسبقًا، فهذه أخبار رائعة! يمكن تحضير الكعكات قبل يوم واحد: ما عليك سوى تغطيتها ووضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للطهي والتقديم. يمكنك تحويلها إلى وجبة عن طريق تقديمها في خبز سلايدر وتغطيتها بسلطة الملفوف المخلوطة بالثوم.صلصة الخل المفضلة لديكتقدم مع البطاطس المقلية المخبوزة في الفرن وسلطة خضراء كبيرة.
شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا
هذه هي طريقتي المفضلة لتحضير السلمون. إنها طريقة بسيطة وتعطي نتائج لذيذة. استخدام السلمون بقشرته هو المفتاح. يعمل الجلد كحاجز وعازل، حيث يطهى السمك مع حمايته من الحرارة المباشرة. لهذا السبب، يُضاف السلمون إلى المقلاة بحيث يكون الجلد لأسفل أولاً ثم يُطهى قبل تقليبه بسرعة لإنهاء الطهي. في غضون بضع دقائق فقط، سيكون لديك عشاء لذيذ على المائدة. قدمه مع البطاطس المهروسة بالثوم والثوم.تفحم بروكسل براعم.
شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا
إن صنع سمك السلمون المملح في المنزل يبدو وكأنه مستوى جديد، ولكنه أسهل مما تظن. ابدأ بسمك السلمون عالي الجودة من الدرجة المخصصة للسوشي للحصول على أفضل النتائج واتبع الخطوات البسيطة في الوصفة للحصول على أشهى سمك سلمون مملح. ستحتاج إلى ترك سمك السلمون المملح في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل الاستمتاع به، لذا تأكد من مراعاة هذا الوقت الإضافي. عندما يصبح جاهزًا، قدمه على نقاط خبز محمصة بالزبدة مع الجبن الكريمي والشبت والكبر أو جربه مع الكريمة الحامضة والجبن الكريمي والشبت والكبر.فطائر البطاطس.
كريستينا فاني
إذا كنت تحب السبانخ الكريمية وتحب السلمون، فهذا الطبق مناسب لك. يتم عمل حشوة بسيطة من الجبن الكريمي والسبانخ المجمدة والمذابة وجبن البارميزان والتوابل. يتم حشو الخليط في شقوق مقطوعة في كل شريحة من السلمون، ثم يتم طهي السلمون في مقلاة ساخنة. تأكد من استخدام ميزان حرارة للتأكد من طهي الحشوة والجزء الداخلي من السمك إلى 145 درجة فهرنهايت. قدم الطبق مع الهليون المشوي والطماطم.جانب البطاطسلوجبة كاملة.
شجرة التنوب
يُعد السلمون المعلب خيارًا ممتازًا إذا لم يكن السلمون الطازج أو المجمد متاحًا. إن الاحتفاظ بعلب منه في المخزن يعني أن الوجبة لن تكون بعيدة أبدًا. يتم تحضير رغيف السلمون المخبوز هذا بسرعة عن طريق الجمع بين السلمون المعلب والبيض وفتات الخبز والتوابل. يمكنك خبزه في قالب خبز وإعداد الأطباق الجانبية أثناء الطهي. قدمه مع سلطة حامضة.ايولي الليمونأوصلصة مملوءة بالشبت.
