لقد قمنا بشراء خلاط KitchenAid Artisan Series 5-Quart Tilt-Head Stand Mixer حتى تتمكن مراجعتنا من اختباره في مطبخها. تابع القراءة لمعرفة المراجعة الكاملة للمنتج.
هل هناك من يطبخ ولم يسمع عن خلاط KitchenAid Artisan Series 5-Quart Tilt-Head Stand Mixer؟ ولكن هل يرقى إلى مستوى سمعته؟ لقد قمنا بوضع خلاط KitchenAid في بعض مهام الطهي الجادة، بدءًا من خفق الكريمة، ثم تحويلها إلى زبدة. لقد حولنا قطعة من الجبن الكريمي إلى جبن كريمي مخفوق رقيق مع الثوم المعمر. لقد خلطنا عجينة الكيك وعجينة البسكويت. ثم انتقلنا إلى عجينة الخبز وعجينة المعكرونة والمزيد. هل سمعته لا تزال سليمة؟ سنشرح ذلك.
عملية الإعداد: سهلة للغاية
بصرف النظر عن غسل الوعاء والملحقات قبل الاستخدام الأول، لا يلزم إجراء أي إعداد. لبدء استخدام الخلاط، يتم دفع الملحقات وإدارتها لقفلها.
التصميم: أيقوني
إن مظهر الخلاط الثابت من KitchenAid مميز للغاية لدرجة أن أجهزة المطبخ الأخرى صُممت لتستحضر نفس الجمالية. فالخطوط الدائرية الناعمة تجعله يبدو انسيابيًا وعتيقًا بعض الشيء، ولكنه لا يزال عصريًا. ومن الصعب أن نتخيل مطبخًا لا يناسبه هذا الخلاط. والأفضل من ذلك أن هذا الخلاط يأتي بمجموعة مذهلة من الألوان - ما يقرب من 50 لونًا - وأحيانًا يتم إصدار إصدارات خاصة، مما يزيد من الخيارات.
في حين أن بعضخلاطات ثابتةتوجد جميع عناصر التحكم على جانب واحد، ويوجد في هذا الجانب عناصر التحكم في السرعة على الجانب الأيسر وقفل الإمالة على الجانب الأيمن. وبسبب هذا الترتيب، شعرنا براحة أكبر عند استخدام الخلاط مع توجيه الأنف للأمام، مما يعني أنه يمكننا الوصول إلى عناصر التحكم بكلتا اليدين في نفس الوقت إذا احتجنا إلى ذلك.
عند الحديث عن مقدمة الخلاط، نجد شارة دائرية على الجزء الأمامي من الخلاط يمكن إزالتها بمسامير بسيطة على الجانب. وخلف هذه الشارة يوجد محور التثبيت الذي يسمح للخلاط بتشغيل ملحقاته العديدة. ورغم عدم تضمين أي من هذه الملحقات مع الخلاط، إلا أنه من السهل العثور عليها في المتاجر وعلى الإنترنت.
إن مظهر خلاط كيتشن إيد مميز للغاية لدرجة أن أجهزة المطبخ الأخرى تم تصميمها لاستحضار نفس المظهر الجمالي.
هذا خلاط ذو رأس مائل، ويمكن رفعه إلى ارتفاع كافٍ لتوفير مساحة كافية لإزالة الوعاء، حتى عندما يكون الملحق لا يزال في مكانه. يحتوي الوعاء على مقبض قوي ويمكن لفه بسهولة على قاعدة الخلاط حيث يتم تثبيته بشكل آمن. في حين أنه لا ينبغي أن يكون ضروريًا مع الخلاط الجديد، فهناك برغي يسهل الوصول إليهيضبط خلوص الضاربداخل الوعاء.
الأداء: وحش الآلة
على الرغم من أن هذه الخلاطة ليست طرازًا احترافيًا، إلا أنها آلة قوية جدًا لطهاة المنزل بمحركها القوي والفعال بقوة 325 واط. حتى مع المهام الخفيفة مثل خفق الكريمة أو خلط عجينة الكيك التي يمكن القيام بها يدويًا أو باستخدامخلاط يدويلقد أثبتت هذه الآلة جدارتها. فمهما كانت المهمة، كان بوسعنا فقط إعداد الآلة والوقوف جانباً ومشاهدتها.
سوف نعترف بذلك - العجن الكثيفعجينة المعكرونةإن العجن باليد ليس بالأمر الذي نفرح به كثيرًا. فالأمر يتطلب الكثير من العمل للحصول على بعض المعكرونة. ومع استعداد الخلاط الكهربائي للعجن، قمنا بتجربته، وسرعان ما حصلنا على كرة حريرية من عجينة المعكرونة. وبينما أصبح محرك الخلاط دافئًا بعض الشيء، إلا أنه لم يسخن، لذا لم نقلق بشأن ارتفاع درجة حرارته.
عند الحديث عن العجين، قامت الخلاطة بعمل ممتاز في عجن عجينة الخبز، ولم تشتكي على الإطلاق. كانت المهام الأخف وزناً، مثل خلط عجينة البسكويت وعجينة الكيك، سهلة للغاية، واستمتعنا أكثر مما ينبغي عندما قمنا بخفق بعض الكريمة بشكل زائد وتحويلها إلى زبدة منزلية الصنع.
المميزات: إضافات متوفرة
تتميز هذه الآلة بوجود 10 سرعات، ويبدأ محدد السرعة بـ Off/0 مع وضع أول سرعة تحمل علامة "Stir"، متبوعة بأرقام وتوقفات واضحة عند 2 و4 و6 و8 و10. ومع ذلك، يمكن تعديل سرعة الخلاط في أي مكان بين هذه الأرقام. وفي حين أن هذا يجعل الانتقال السلس للسرعة ممكنًا، فقد وجدنا أننا كنا أكثر ميلاً لاختيار إحدى التوقفات.
تحتوي آلية القفل على خيارين. إما أن يكون الرأس مقفلاً لأسفل، أو حراً. وفي حين أنه من الجيد قفل الرأس لأسفل أثناء استخدام الخلاط لمنع الرأس من الارتداد، فقد وجدنا أنه كان ضروريًا فقط عندما كنا نعمل مع عجين كثيف. للخفق أو للخلطعجينة الكيكلم تكن هناك حاجة إلى قفل الرأس. نظرًا لأنه يمكن ترك الرأس مفتوحًا، فقد جعل ذلك من السهل إيقاف الخلاط ورفع الرأس لكشط الوعاء أو التحقق من خلطاتنا دون الحاجة إلى فتح الرأس في كل مرة.
هذه الخلاطة ثقيلة الوزن نسبيًا (حوالي 20 رطلاً)، لذا قد تكون جهازًا يوضع على طاولة المطبخ. لا مشكلة لدينا في ذلك. إنها جذابة، وتركها على الطاولة يعني أنها أكثر عرضة للاستخدام. كما يعني الوزن أيضًا أنها تظل ثابتة على الطاولة وأقل عرضة للاهتزاز أثناء خروجها من الطاولة.
قد لا يفكر مالكو الخلاطات الجديدة مرتين في مركز الطاقة، ولكنه في الواقع أحد الأشياء التي تجعل هذه الخلاطة مرغوبة للغاية.
في حين أن الخلاط لم يتضمن أي ملحقات يمكننا استخدامها مع محور الطاقة، فقد كان لدينا عدد قليل من الملحقات الخاصة بنا والتي استخدمناها للاختبار، وبالطبع، عملت الآلة كما توقعنا عندما قمنا باللف وقطع عجينة المعكرونة لديناقد لا يفكر مالكو الخلاطات الثابتة الجدد مرتين في محور الطاقة، لكنه في الواقع أحد الأشياء التي تجعل هذا الخلاط - بالإضافة إلى نماذج الخلاطات الثابتة الأخرى من KitchenAid - مرغوبًا للغاية.
الملحقات المتضمنة: الخفق والضرب والعجن
تتضمن هذه الخلاطة خطاف عجين مطلي باللون الأبيض، ومضربًا مطليًا باللون الأبيض، وخفاقة سلكية. توضح التعليمات استخدامات وسرعات محددة لكل ملحق، ولكن بشكل عام، يكون الخفَّاق رائعًا عندما تريد خفق الهواء في الخليط، ويُستخدم المضرب لخلط المكونات دون إضافة الكثير من الهواء، ويُستخدم خطاف العجين لعجن عجينة الخبز. ورغم أن الطلاء الأبيض على خطاف العجين والمضرب متين، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يتشقق إذا سقطت الملحقات. ولحسن الحظ، تتوفر بدائل.
يشتمل الخلاط أيضًا على واقي للسكب، مما يجعل من السهل إضافة المكونات إلى الخلاط أثناء تشغيله. كما أنه مفيد كحاجز للرذاذ لمنع الدقيق أو السوائل السائبة من التطاير خارج الخلاط. لقد مر كل من امتلك خلاطًا ثابتًا لفترة طويلة بفرحة الانتقال عن طريق الخطأ إلى سرعة عالية مع الدقيق في الوعاء، مما يؤدي إلى إرسال سحابة من الدقيق في كل مكان. يساعد واقي السكب في احتواء هذا النوع من الكوارث.
التنظيف: بسيط
جميع الأجزاء باستثناء السوط السلكي آمنة للغسل في غسالة الأطباق، ولكننا وجدنا أن غسلها يدويًا كان سهلاً بدرجة كافية.
السعر: غالي قليلا
على الرغم من أن هذا الجهاز ليس رخيص الثمن، إلا أن هناك الكثير من الأجهزة الأخرى التي تكلف أكثر. ونحن نشعر أن السعر مناسب للجودة، وللتنوع المستقبلي عندما توفر الملحقات الاختيارية تكلفة شراء الأجهزة المستقلة.
حتى مع المهام الخفيفة مثل خفق الكريمة أو خلط عجينة الكيك التي يمكن القيام بها يدويًا أو باستخدام خلاط يدوي، أثبتت هذه الآلة قيمتها.
خلاط KitchenAid Artisan Series Tilt-Head بسعة 5 لتر مقابل خلاط Hamilton Beach الكهربائي ذو الست سرعات
تُعرف شركة Hamilton Beach بأنها علامة تجارية معروفة بتصنيع أجهزة مطبخ عالية الجودة بأسعار متوسطة ومنخفضة، مثل الخلاط الكهربائي Hamilton Beach 6-Speed Stand Mixer، والذي اختبرناه أيضًا. أما جهاز KitchenAid الذي اختبرناه فهو جهاز أكثر متانة ويأتي بسعر أعلى. نعطي إبهامنا لأعلى لجهاز KitchenAid، ولكننا نتفق على أن جهاز Hamilton Beach سيكون جهازًا رائعًا للطهاة الذين يبحثون عن شيء ليحل محل الخلاط اليدوي.
الحكم النهائي
إنها نعم كبيرة وسميكة.
على الرغم من أن خلاط KitchenAid Artisan Series 5-Quart Tilt-Head Stand Mixer قد يكون مبالغًا فيه لشخص سئم من حمل خلاط يدوي عند صنع عجينة الكيك، إلا أننا نعتقد أنه شراء رائع لمتانته، ومجموعة واسعة من الملحقات الاختيارية التي يمكن أن تضيف إلى فائدته، وقدرته على عجن عجينة الخبز إلى الكمال.
