بقايا حساء الخضار

في أي يوم من الأيام، يكون لدى معظمنا بعض الخضراوات المتبقية في درج الثلاجة: القليل من القرنبيط، وبعض براعم البروكلي، وحفنة من السبانخ، وكراث وحيد. لدينا بضع حبات بطاطس في المخزن، ولكن ليس بالقدر الكافي لتحضيرها.الهريسهل أوراق الكزبرة النادرة لديك غير كافية؟تشيميتشوريوكثير جدا بالنسبة لصلصة الخل؟

بدلاً من محاولة وضع كل قطعة صغيرة في طبق منفصل، فإن أسهل طريقة لحفظ كل بقايا المنتجات الصغيرة هي صنع طبق لذيذحساءالطريقة المثالية لتوفير المال، وإطعام عائلتك بطبق رائع وسهل، وأفضل ما في حساء بقايا الخضروات هو أنه يمكن تحضير أي شيء. نقدم لك قالبًا، ولكن يمكنك تبديله أو إضافته حسب رغبتك لأنه لا توجد طريقة خاطئة لطهي هذه الوجبة الصحية.

خطوات تحضير حساء "اختر مغامرتك"

بشكل عام، صنعحساءيتطلب قاعدة عطرية جيدة، وتوابل سخية، ووسط طهي لذيذ.

1. قم بتقييم ما لديك وقم بفرز الخضروات؛ استخدم فقط ما لا يزال في حالة جيدة وتخلص من ما يبدو طريًا أو طريًا للغاية.
2. بحثالمواد العطريةمثل البصل والثوم والجزر والكرفس. إذا لم يكن لديك بصل طازج، فإن البصل المطحون أو الثوم المطحون سيفي بالغرض.
3. اختر سائل الطهي المناسب لك. المرق أو المرق الجيد هو الخيار الأمثل، ولكن في حالات الضرورة يمكنك استخدام الماء وقليل من النبيذ الأبيض إذا أردت، أو يمكنك إضافة مرق الخضار أو الدجاج أو اللحم البقري.
4. تكمل التوابل والأعشاب الطازجة النكهة وتضفي إشراقة على الحساء. تعمل الكزبرة والريحان والبقدونس والزعتر وإكليل الجبل على إحداث العجائب، كما يضيف استخدام الأنواع المجففة الكثير من النكهة.

إجعل الأمر في المقدمة

تتجمد وصفتنا الأساسية بشكل جيد وهي بالتأكيد طريقة ودية لتجميد الخضروات وإعداد الوجبات للأسابيع القادمة. يعد الاحتفاظ بالحساء في الفريزر جاهزًا لإعادة التسخين حيلة لتوفير الوقت في ليالي الأسبوع المزدحمة عندما يكون وعاء من الحساء الساخن ورغيف الخبزخبز مقرمشستكون وجبة عشاء رائعة ولذيذة. لمزيد من الثراء، يمكنك تقديمها مع ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة أو كمية وفيرة من جبن البارميزان المبشور.