تم التحديث بتاريخ 26/12/21
ماريها-كيتشن/جيتي إميجز
هذه الوصفة لشوربة البنجر الليتوانية الباردة أوقضمة الصقيعمصنوع مناللبن الرائب، الكريمة الحامضة، والبيض المسلوق، والخيار، والشبت. إنه منعش في يوم حار.
šaltibarščiai هو في الأساس حساء بورشت ليتواني بارد، وهو حساء رائع ومميز، خاصة في الأيام الدافئة. وهو شائع جدًا في ليتوانيا. يُحضَّر أحيانًا بالكفير بدلًا من الزبادي والقشدة الحامضة و/أو اللبن الرائب. šaltibarščiai رائع لصحة الجهاز الهضمي ومن الواضح أنه "وسيلة" ممتازة في حالة وجود الكثير من البنجر ولا تعرف ماذا تفعل به. أيضًا، البنجر هو المكون الوحيد المطبوخ. يُقدَّم مع البطاطس أو الخبز. يمكن أن يكون له أيضًا لون وردي جميل ومذهل للغاية.
قارن هذا بوصفة حساء الخيار والشمندر البارد البولندي. هناك الكثير من الوصفات.المزيد من وصفات البنجرلمحاولة أيضا.
1 جنيه بنجر أحمر، مقشرة ومطبوخة، سائل الطبخ محجوز
2 واسطة خيار، مقشرة، منزوعة البذور، ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2 البيض المسلوق، مقشر
1/4 ملعقة صغيرة الملح كوشير، بالإضافة إلى المزيد حسب الذوق
2 البصل الأخضر، مقلم ومقطع
1 كوب الكريمة الحامضة
4 أكواب اللبن الرائب
طازجفلفل اسود مطحون,ليتذوق
مقطعالشبت الطازجللتزيين
جمع المكونات.
بينما يتم طهي البنجر،ختم البصلوالخيار وبياض البيض ناعماً.
في وعاء صغير، اهرسي صفار البيض مع 1/4 ملعقة صغيرةملحيُمزج مع البصل الأخضر المقطع، ويُحتفظ به.
عندما تصبح البنجر طرية، أخرجيها من سائل الطهي (احتفظي بسائل الطهي) واتركيها لتبرد فيثلاجةلمدة ساعة على الأقل، وعندما يبرد، ابشري البنجر بشكل خشن.
صفي سائل طهي البنجر وأعيديه إلى وعاء الطهي وأضفهالكريمة الحامضةواللبن الرائب، ويخلط جيدا.
اخلطي البنجر المبشور والخيار المفروم وبياض البيض المفروم وخليط صفار البيض والبصل الأخضر المهروس. قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا. اضبطي التوابل.
اسكبي الخليط في وعاء واتركيه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا. تذوقي الخليط مرة أخرى لمعرفة التوابل وضبطيها إذا لزم الأمر. قدميه في وعاء مبرد أو كوب مزين بأوراق النعناع.الشبت المفروم.
نصائح
- يمكن مضاعفة هذه الوصفة بسهولة.
- ووعاء سعة 14 أونصة من شرائح أوالبنجر المبشوريمكن استبداله بالبنجر الطازج.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 315 | سعرات حرارية |
| 16 جرام | سمين |
| 30g | الكربوهيدرات |
| 15 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 315 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون16 جرام | 21% |
| الدهون المشبعة 8 جرام | 40% |
| الكولسترول137 ملجم | 46% |
| صوديوم688 ملجم | 30% |
| اجمالي الكربوهيدرات30g | 11% |
| الألياف الغذائية 3 جرام | 11% |
| إجمالي السكريات 25 جرام | |
| بروتين15 جرام | |
| فيتامين سي 11 ملجم | 57% |
| الكالسيوم 397 ملغ | 31% |
| الحديد 2 ملغ | 11% |
| البوتاسيوم 994 ملغ | 21% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
