فتات الشوفان والتفاح البريطاني

تم التحديث بتاريخ 01/03/23

شجرة التنوب / كارا كورماك

أضف لمسة صغيرة إلىفتات التفاح التقليديمع هذه الوصفة البريطانية المميزة. تعد هذه الوصفة السهلة حلوى خريفية رائعة، وهي نسخة أكثر فخامة، مع مزيج من الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات في خليط فتات الخبز، مما ينتج عنه قاعدة فاكهية وتغطية مقرمشة رائعة للغاية. قم بتغطية هذه الفتات بالكاسترد أو الكريمة المخفوقة أومثلجات مصنوعة في المنزلللحصول على أفضل معاملة.

تفاح براملي البريطانيتُستخدم في هذه الوصفة لأنها تعتبر من أفضل أنواع التفاح للطهي؛ يساعد التوازن بين السكر والحمض الموجود في التفاح في الحفاظ على نكهته اللاذعة عند طهيه. ومع ذلك، هناك العديد منأنواع التفاحيمكن استخدامها لصنع تفتيت التفاح؛ فقط تأكد من تجنب الأنواع الصلبة حقًا مثل Granny Smith.

"هذه الوصفة سهلة، ولا تتطلب سوى مكونات قليلة، ويمكن لأطفالك تحضيرها. ستكون رائعة لتناول الشاي بعد الظهر أو كإضافة حلوة إلى وجبة الإفطار. يمكنك مزجها مع الكمثرى أو التوت. ويمكنك أيضًا تغيير النكهة قليلاً عن طريق إضافة توابل مجففة مثل القرفة أو جوزة الطيب." —كاري بارينتي

لملء:

  • 1 جنيه(450 جرام)تفاح،يفضل استخدام تفاح براملي أو غيره من التفاح المستخدم في الطهي

  • 2 ملاعق كبيرة ذهبيرقيق السكرأو السكر الحبيبي

للتزيين:

  • 6 أونصات(175 جرام)طحين لجميع الاستخدامات

  • 4 أونصات(115 جرام)سكر ديميرارا

  • 4 أونصات(115 جرام)سمنة، بارد، مقطع إلى مكعبات

  • 1/2 كوب(43 جرامًا) من حبوب الموسلي المصنوعة من الشوفان، أو 1/4 كوب (23 جرامًا) من الشوفان المطحون بالإضافة إلى 1/4 كوب (23 جرامًا) من الفواكه المجففة والمكسرات المختلطة

  1. اجمع المكونات. قم بتسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت/180 درجة مئوية/علامة الغاز 5.

    شجرة التنوب / كارا كورماك

  2. تحضير الحشوة بواسطةتقشير، إزالة البذور وتقطيع التفاح إلى قطع صغيرة الحجم. لا تقطع التفاح إلى قطع صغيرة جدًا حتى لا يتفكك.

    شجرة التنوب / كارا كورماك

  3. دهن صينية خبز صغيرة بقياس 9 × 7 بوصات/23 × 18 سم (أو 8 × 8 بوصات) بالزبدة. ضع التفاح في الصينية، ثم رش السكر الناعم عليها، واتركها جانبًا.

    شجرة التنوب / كارا كورماك

  4. لتحضير الطبقة العلوية، ضعي الدقيق والسكر الديميرارا والزبدة في وعاء كبير.

    شجرة التنوب / كارا كورماك

  5. افركي الزبدة بالدقيق والسكر حتى تحصلي على خليط خشن يشبه الرمل. لا تقلقي كثيرًا بشأن جعله يبدو متجانسًا؛ فهذا طبق ريفي ويتناسب جيدًا مع القوام غير المتساوي.

    شجرة التنوب / كارا كورماك

  6. قم بخلط الموسلي (أو الشوفان بالإضافة إلى الفواكه والمكسرات) في خليط الفتات.

    شجرة التنوب / كارا كورماك

  7. رشي طبقة الكرامبل على التفاح. اخبزي الكرامبل حتى يصبح ذهبي اللون ويبدأ السائل بالغليان، لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.

    شجرة التنوب / كارا كورماك

  8. أخرجي الفتات من الفرن واتركيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه معكاستردأو ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا اللذيذ.

    شجرة التنوب / كارا كورماك

نصيحة

يمكنك بسهولة مضاعفة أو حتى مضاعفة الوصفة ثلاث مرات لإطعام حشد من الناس. اخبزيها في مقلاة أكبر وتأكدي من أن التفاح طري وأن الطبقة العلوية بنية اللون ومقرمشة قبل إخراجها من الفرن.

ما هو السكر الناعم؟

السكر الناعم هو الاسم الذي يطلق على السكر الناعم في المملكة المتحدة ويأتي بنوعين، الأبيض والذهبي. السكر الناعم الذهبي غير مكرر وله لون ذهبي. إذا لم تتمكن من العثور عليه، استخدم السكر الناعم الأبيض العادي بدلاً منه.

كرامبل مقابل كريسب مقابل كوبلر

تتشابه هذه الأنواع الثلاثة من الحلويات من حيث أنها تحتوي على قاعدة من الفاكهة مع نوع من الحشوة التي تشبه الفطيرة. تُتوّج الفطيرة بمزيج من البسكويت، بينما تُغطى فتات الخبز والرقائق بفتات الخبز. تختلط الخطوط قليلاً عندما يتعلق الأمر بالفتات والرقائق؛ من الناحية الفنية، لا تحتوي فتات الخبز على الشوفان، ولكن بمرور الوقت، أصبح كلا النوعين من الحلويات يميلان إلى احتواء هذا المكون المقرمش.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
292سعرات حرارية
12 جرامسمين
45 جرامالكربوهيدرات
3 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية292
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون12 جرام15٪
الدهون المشبعة 7 جرام37%
الكولسترول30 ملغ10%
صوديوم97mg4%
اجمالي الكربوهيدرات45 جرام16%
الألياف الغذائية 2 جرام8%
إجمالي السكريات 24 جرام
بروتين3 جرام
فيتامين سي 3 ملغ15٪
الكالسيوم 29 ملغ2%
الحديد 1 ملغ7%
البوتاسيوم 126 ملغ3%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!