كانيلوني مملوء باللحم البقري (مانيكوتي) في صلصة البشاميل

1. جمع المكونات.

2. اطهي أنابيب المعكرونة المجففة حسب التعليماتال دينت. أخرجي المعكرونة من الماء باستخدام ملعقة مثقوبة، وضعي القطع على قطعة قماش مطبخ مبللة؛ لا تدعيها تلامس بعضها البعض لتجنب الالتصاق. ضعيها جانبًا.

3. نذوب الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم ثم نطهو البصل والبروشتو حتى يتحول لون البصل إلى البني الفاتح، لمدة 5 دقائق تقريباً.

4. أضيفي اللحم البقري وأوراق الغار واطهيها مع التحريك حتى يتحول لون اللحم إلى البني، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

5. قلّبي الدقيق والطماطم وتبّلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. خففي الحرارة إلى درجةطبخ بنار هادئة, غطيها واتركيها على النار لمدة 45 دقيقة.

6. قم بإزالة الحشوة من على النار بعد الانتهاء من الغليان وتخلص من ورقة الغار.

7. انقعي الخبز في الحليب لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينضج الخبز، ثم اعصريه للتخلص من السائل الزائد (يجب أن يكون الخبز رطبًا ولكن ليس متقطرًا).

8. امزجي الخبز المنقوع والبيض والجبن المبشور في وعاء؛ ثم امزجيه مع خليط اللحم مع التحريك حتى يصبح كل شيء متجانسًا.

9. سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت. ادهني صينية الخبز بالزبدة، وهي كبيرة بما يكفي لاحتواء كل الكانيلوني بشكل مريح.

10. استخدم ملعقة لملء كل أنبوب من المعكرونة ببعض حشوة اللحم. ضع الكانيلوني المحشوة بالقرب من بعضها البعض في المقلاة المجهزة.

11. بالنسبة للبشاميل فوق الكانيلوني، رشي القليل من جبن البارميزان المبشور، ثم وزعي القليل من الزبدة.

12. اخبزيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون. قدميها ساخنة.

استخدام المعكرونة المصنوعة منزليا

إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك صنع قشور الكانيلوني بنفسك. ابدأ بـصنع عجينة المعكرونةاستخدمي 3 1/3 كوب دقيق و4 بيضات. افردي العجينة وقطعيها إلى مستطيلات مقاس 3 × 4 بوصات. اطهي بضع قطع في كل مرة في ماء غزير ومملح قليلاً.

للتجميع، ضع قطع المعكرونة المطبوخة بشكل مسطح ثم ضع بعض الحشوة على طول الحافة الطويلة لرقاقة المعكرونة الأولى. لفها لتكوين أسطوانة وكرر الإجراء حتى تنفد المعكرونة والحشوة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!