سلطة تونة نيسواز مع صلصة ديجون
تم التحديث بتاريخ 09/08/21
شجرة التنوب / كارا كورماك
يكمن جمال سلطة نيسواز في مزيج مكوناتها. إنها بسيطة، ولكن كما هو الحال مع أغلب الأشياء البسيطة، فإن جودة المكونات لها أهمية قصوى. بالنسبة لهذه السلطة الأساسية،سلطة نيساستخدم سمك التونة الطازج عالي الجودة ولا تستخدمهتفريط في الطبخ.
يتم استخدام شرائح التونة في هذه الوصفة، وهي رائعة لـشواءلأن سمك التونة يمكن أن يجف بسرعة كبيرة. فهو يتحمل القلي السريع على نار عالية، مما يجعل الجزء الأوسط من السمكة ناضجًا إلى حد ما. قد يبدو الأمر متناقضًا، لكنه صحيح: من السهل الإفراط في طهي سمك التونة ولكن ليس من الصعب الحصول على النتيجة الصحيحة إذا كنت منتبهًا جيدًا.
إن نكهات صلصة ديجون والزيتون المفروم والتونة المشوية قليلاً مع البطاطس والبيض والفاصوليا الخضراء تجعل هذه السلطة عشاءً مثاليًا، خاصة في الصيف. كما أنها رائعة لتناولها في وجبة الإفطار.البيض المسلوقفي هذه الوصفة يمكن طهيها قبل عدة أيام وحفظها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لتجميع السلطة.
16 أونصات فيليه التونة الطازجةأو شرائح سمك التونة
4 الى 6 صغير بطاطس جديدة
6 أونصاتجميعفاصوليا خضراء،مُقَلَّم
4 أكواب أوراق السبانخ
4مطبوخ جيدابيض مقطع شرائح
1 بصل أحمر،مقطع إلى شرائح
حفنةزيتون, مقطعة
2 واسطة طماطم،مقطعة إلى أسافين للتزيين
اللبس:
1/2 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
1/4 كوب خل النبيذ الاحمر
1 القرنفلثوم،مسحوق
2 ملاعق صغيرة مستردة الديجون
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارا كورماك
قم بشوي سمكة التونة على الشواية أو مقلاة الشواء على الموقد، أو قم بشويها لمدة 3 إلى 4 دقائق فقط على كل جانب. يجب أن تكون سمكة التونة غير ناضجة إلى متوسطة النضج للحصول على أفضل نكهة.
شجرة التنوب / كارا كورماك
طهي البطاطس الجديدة فيماء مغلي مملححتى تصبح طرية قليلاً، لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة. صفيها واشطفيها بالماء البارد ثم قطعيها إلى شرائح.
شجرة التنوب / كارا كورماك
اطهي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي المملح حتى تنضج تمامًا مع الحفاظ على لونها الأخضر الزاهي، لمدة دقيقتين تقريبًا. صفيها واشطفيها بالماء البارد.
شجرة التنوب / كارا كورماك
رتبي أوراق السبانخ والبيض المسلوق وشرائح البطاطس على أطباق السلطة. ضعي شرائح التونة المشوية والفاصوليا الخضراء والبصل الأحمر في طبقات.زيتون مقطعكرر الطبقات حتى تنتهي المكونات. زين الطبق بشرائح الطماطم.
شجرة التنوب / كارا كورماك
قم بخلط مكونات الصلصة في الخلاط أو في وعاء ملولب واستخدم معالج الطعام أو رجه حتى تمتزج جيدًا.
شجرة التنوب / كارا كورماك
قدم السلطة مع بعض الصلصة أو قدمها كطبق جانبي.
شجرة التنوب / كارا كورماك
نصائح
- بالنسبة للتونة، اطبخيها حتى تنضج.درجة حرارةيقرأ من 130 فهرنهايت إلى 140 فهرنهايت علىمقياس حرارة سريع القراءةتقدم على الفور.
- إذا لم تتمكن من العثور على بطاطس جديدة ذات قشرة رقيقة، والتي سميت بهذا الاسم بسبب وصولها في وقت مبكر من الموسم، فيمكنك استبدالهاسمكة صغيرةأو البطاطس الصغيرة بدلاً من ذلك. ومع ذلك، فمن الجدير البحث عنها بسبب حلاوتها وقشرتها الرقيقة التي تمتص نكهات هذه الصلصة جيدًا.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 811 | سعرات حرارية |
| 42 جرام | سمين |
| 60 جرام | الكربوهيدرات |
| 53 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 811 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون42 جرام | 53% |
| الدهون المشبعة 8 جرام | 38% |
| الكولسترول242 ملجم | 81% |
| صوديوم452 ملجم | 20% |
| اجمالي الكربوهيدرات60 جرام | 22% |
| الألياف الغذائية 12 جرام | 42% |
| إجمالي السكريات 8 جرام | |
| بروتين53 جرام | |
| فيتامين سي 52 ملجم | 259% |
| الكالسيوم 362 ملغ | 28% |
| الحديد 12 ملغ | 68% |
| البوتاسيوم 2642 ملجم | 56% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
