فطر القنفذ المقلي

1. تقليم وتنظيف الفطرأولاً، قم بقطع أي أجزاء بنية أو جافة أو مصابة بكدمات وتخلص منها. استخدم منشفة ورقية لتنظيف أي أوساخ أو، إذا كانت الفطر متسخة بشكل خاص، اشطفها بسرعة تحت الماء البارد وجففها جيدًا على المناشف الورقية. يمكن طهي الفطر الصغير كاملاً؛ يمكن تقطيع العينات الأكبر إلى نصفين أو أرباع أو تقطيعها إلى قطع صغيرة أو شرائح حسب رغبتك.

2. سخني قدرًا كبيرًاقدر القليعلى نار عالية. عندما تسخن المقلاة، أضف الزبدة والزيت. عندما تذوب الزبدة، أضف الفطر المقصوص والنظيف. مع التحريك من حين لآخر، اطبخ حتى يطلق الفطر سائله، ويتبخر هذا السائل، ويصبح الفطر طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني - حوالي 5 دقائق.

3. إذا كنت ترغب في إضافة الثوم، فافعل ذلك الآن. اطبخ مع التقليب حتى تفوح رائحة الثوم ويصبح لون الفطر بنيًا. يجب أن يستغرق ذلك من دقيقة إلى دقيقتين.

4. إذا كنت تستخدم طازجًازعترأضيفي ذلك بعد الثوم وقلبي حتى يمتزج مع الفطر لمدة 15 ثانية تقريبًا.

5. ارفعي الخليط عن النار ثم رشي الفطر بالملح حسب الرغبة (الفطر غير المملح لن يكون له نفس النكهة، لذا كوني كريمة عند رش الملح!).

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!