جمبري وسرطان البحر
تم التحديث بتاريخ 11/11/21
شجرة التنوب
هذا الطبق اللذيذ يحتوي على مجموعة متنوعة من المحار، بما في ذلك المحار والروبيان وسرطان البحر. إنه سميك ومشبع بفضل الكميات السخية من الخضروات مثل البامية المحبوبة، والتي تضيف نسيجًا ونكهة ترابية. تتضمن نسختنا المأكولات البحرية فقط، ولكن يمكنك تعديل اللحوم حسب رغبتك. يمكنك استخدام الروبيان بالكامل عندما يكون في موسمه، أو لحم السلطعون أو بلح البحر فقط مع إضافة النقانق، ربما.
يعد طبق الجومبو من الأطباق التقليدية في لويزيانا، حيث تتجسد فيه التقاليد الإسبانية والفرنسية والأفريقية والألمانية والأصلية. وقد جلبت كل من هذه الثقافات طبقًا مشابهًا إلى المنطقة، ويشكل طبق الجومبو مزيجًا من كل هذه الثقافات، إن لم يكن نتيجة للتبادل الذي حدث بين السكان المحليين والمهاجرين. لا تفوت فرصة تجربة ملعقة من التاريخ اللذيذ مع طبق من حساء المأكولات البحرية اللذيذ هذا، والذي لا يقاوم مع طبق جانبي من الأرز الأبيض.
1/4 كوبواسطةروكس
2 كبير بصل, مقطعة
3 أكواب بامية, مقطعة
2 ملاعق كبيرة زيت
1 (14 1/2 أونصة) يمكنالطماطم مطهي
3 قرنفل ثوم, مفروم
2 ربع جالون ماء
ملح,ليتذوق
الفلفل الأسود المطحون الطازج,ليتذوق
فلفل حريف,ليتذوق
1/2 كوب بَقدونس، مفرومة فرما ناعما
6 الى 8 البصل الأخضر، مفرومة فرما ناعما
2 جنيه أو رطل للوزن جمبري
1 كوب المحار
1 كوب لحم السلطعون
6 مخالب السلطعون
جمع المكونات.
شجرة التنوب في قدر كبير، أضيفي الجمبري إلى الماء الساخنروكسواطهيها لبضع دقائق ثم ضعيها جانبًا.
شجرة التنوب في مقلاة كبيرة، سخني الزيت واطهيباميةوالبصل حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته طيبة والبامية تصبح طرية.
شجرة التنوب أضيفي الطماطم والثوم إلى خليط البامية والبصل، واتركي الخليط على النار لبضع دقائق أخرى، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل.
شجرة التنوب قومي بخلط خليط الروبيان والصلصة مع خليط البامية في المقلاة الأكبر.طبخ بنار هادئةاتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي المحار ولحم السلطعون ومخالب السلطعون واتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة إضافية.
شجرة التنوب أضف البقدونس والبصل الأخضر واترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى.
شجرة التنوب بمجرد أن يصبح الحساء جاهزًا وسميكًا، قدميه مع طبق جانبي منارز مطبوخوزينيها بالبقدونس الإضافي والبصل الأخضر.
شجرة التنوب يتمتع!
كيفية صنع جامبو رائع
إذا كنت مبتدئًا في تحضير طبق الجومبو، فإليك بعض النصائح للحصول على حساء لذيذ:
- يعد الصلصة البيضاء هو المفتاح؛ لذا احرص على تحضير الصلصة البيضاء بالصبر، وابدأ بالزبدة المذابة ثم أضف الدقيق، واترك الخليط حتى يغلي قليلًا للتخلص من نكهة الدقيق. امزج جيدًا، وأضف السائل البارد قليلًا في كل مرة، حتى تحصل على اللون المطلوب.
- استخدم دائمًا المأكولات البحرية واللحوم الطازجة؛ اختر المأكولات البحرية التي تكون في موسمها لأنك لن تجد أفضل من نضارتها وسعرها. ولكن إذا كان ما لديك هو الدجاج أو البط أو السمك أو النقانق، فاستخدم ما هو طازج. وينطبق الأمر نفسه على البامية: اختر البامية الطازجة بدلًا من المجمدة.
- إن الطهي على نار هادئة وثابتة هو الحل الأفضل؛ لذا تعرف على موقدك واحرص على طهي الطعام على نار هادئة وثابتة طوال عملية الطهي لضمان الحصول على حساء جامبو سميك. قلّب من حين لآخر ولكن ليس كثيرًا.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 495 | سعرات حرارية |
| 12 جرام | سمين |
| 21 جرام | الكربوهيدرات |
| 75g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 495 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون12 جرام | 15٪ |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 9% |
| الكولسترول448 ملجم | 149% |
| صوديوم3305mg | 144% |
| اجمالي الكربوهيدرات21 جرام | 7% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 14% |
| إجمالي السكريات 7 جرام | |
| بروتين75g | |
| فيتامين سي 47 ملجم | 236% |
| الكالسيوم 370 ملغ | 28% |
| الحديد 7 ملغ | 39% |
| البوتاسيوم 1189 ملغ | 25% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
