الكعك الصربي (كروفن)

1. جمع المكونات.

2. حرق1 كوب حليب.

3. أضيفي 4 أونصات من الزبدة، وربع كوب من السكر، وملعقتين صغيرتين من الملح، وقلبي حتى تذوب الزبدة. اتركي الخليط يبرد حتى يصل إلى 110 درجة فهرنهايت.

4. في هذه الأثناء، قومي بتذويب الخميرة الجافة النشطة في كوب واحد من الماء بدرجة حرارة 110 فهرنهايت.

5. في وعاء كبير أو وعاء الخلاط الكهربائي المزود بخطاف العجين، ضعي خليط الحليب وخليط الخميرة و3 بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً في درجة حرارة الغرفة، واخلطيهم حتى يصبح الخليط ناعمًا.

6. أضيفي 6 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات تدريجيًا، واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

7. قد تكون العجينة لزجة. إذا كانت كذلك، استخدمي يديك المبللتين قليلاً لنقلها إلى وعاء مدهون بالزبدة (لا تضيفي المزيد من الدقيق).

8. غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها. للحصول على كروفنة خفيفة للغاية، يقوم بعض الطهاة بضغط العجينة وتركها ترتاح مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها.

9. عجينه مضغوطه.

10. افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق بشكل خفيف بسمك 1/2 بوصة.

11. قطع باستخدام قاطع دائري أو زجاجي مقاس 3 بوصة.

12. غطيها واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا.

13. سخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت في قدر ثقيل القاع أو فرن هولندي. استخدميالقليمقياس حرارة للتأكد من دقة درجة الحرارة.

14. اقلي الكروفني في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا على كلا الجانبين، مع تقليبه مرة واحدة فقط.

15. صفيها على ورق ماص.

16. بينما لا تزال ساخنة، قم بتدويرها في السكر المحبب أو قم بغبارها بسكر الحلويات.

17. خدمة والتمتع بها!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!