عشاء عيد الميلاد سهل التحضير في صينية الخبز

• كن مستعدا:نظرًا لوجود العديد من الأطباق التي يتم طهيها في وقت واحد، نقترح عليك قضاء بضع دقائق للتأكد من أن جميع المكونات جاهزة ومقاسة لضمان سرعة العملية. كما يساعدك ذلك على إعداد مساحتك والتأكد من أن لديك الأدوات الأساسية مثل الخفَّاق وفرشاة الدهن والملعقة الخشبية في متناول اليد.
• تحقق من ورق الألومنيوم الخاص بك:إن مفتاح طهي لحم الخنزير والبطاطس والجزر وبراعم بروكسل واللفائف كلها على صينية خبز واحدة هو إنشاء حجرات طهي منفصلة باستخدام ورق الألمنيوم. تأكد من أن لديك ما يكفي من ورق الألمنيوم للقيام بالمهمة - فأنت بحاجة أيضًا إلى تغطية كل شيء - وفكر في اختيار ورق الألمنيوم الثقيل المتين بما يكفي للمهمة التي بين يديك.

اصنع التزجيج

1. جمع المكونات الخاصة بك.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. اخفقي1/4 كوب سكر بني معبأ، 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة، 2 ملعقة كبيرة عسل، 2 ملعقة كبيرة مربى المشمش، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون، 1/2 كوب عصير برتقال،و1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحونضعي المكونات معًا في قدر صغير. اطهيها على نار متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق، مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا.

جهزي صينية الخبز ورتبي فيها لحم الخنزير

1. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم. قم بعمل أقسام في الصينية عن طريق إنشاء حواجز بورق الألمنيوم عن طريق طيه أو تجعيده - ستحتاج إلى 4 أقسام: قسم للحم الخنزير والجزر، وقسم للبطاطس، وقسم لبراعم بروكسل، وقسم رفيع طويل على الجانب لللفائف. ضع4 رطل من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل حلزونيفي المساحة الأكبر في صينية الخبز. اسكبي نصف كمية الصلصة فوق الجزء العلوي من لحم الخنزير واحتفظي بالكمية المتبقية من الصلصة.

تحضير البطاطس

1. جمع المكونات الخاصة بك.

2. فرك وغسل وتقشير4 إلى 6 حبات بطاطس يوكون جولد متوسطة الحجمقومي بتقطيعها إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حادة أو أداة تقطيع الخضروات، بحيث يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.

3. إنصهار1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحةفي قدر. أضف1 مقطعة إلى مكعبات صغيرةبصلة, 2 مفرومفصوص الثوم,و1 ملعقة صغيرة ملحوتقلب لمدة دقيقة واحدة، أو حتى تنبعث منها رائحة طيبة وتنضج.

4. يضيف1 ملعقة كبيرة من الدقيقثم طهيها مع التحريك لمدة دقيقة واحدة لإزالة طعم الدقيق.

5. صب ببطء1 كوب من مرق الدجاجوثم1/2 كوب من الكريمة الثقيلةمع التحريك المستمر أثناء الإضافة. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يصبح سميكًا.

6. خفق في3/4 كوب من جبن الجرويير المبشوروملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشورحتى تذوب ثم أضيفي البطاطس.

7. اسكبي البطاطس في قسم من صينية الخبز، وافصليها جيدًا عن باقي الصينية بورق الألمنيوم. تأكدي من تغطية البطاطس بالكامل بصلصة الكريمة. غطي اللحم المقدد والبطاطس بورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تحضير براعم بروكسل

1. جمع المكونات الخاصة بك.

2. قم بقص أطراف السيقان من1 رطل من براعم بروكسلثم قسم كل منهما إلى نصفين.

3. اخفق معا1 ملعقة طعامالخل البلسمي, 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة ملح،و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.أضف براعم بروكسل وقلّبها لتتغطى.3 شرائح من لحم الخنزير المقدد، إذا كنت تستخدمها، ثم اخلطها مع البراعم.

4. بعد مرور 20 دقيقة في الفرن، أخرج الصينية وافرد براعم بروكسل، بحيث تكون الجوانب المقطوعة لأسفل، في الجزء المفتوح من صينية الخبز، أسفل البطاطس. اترك مساحة على طول الجانب لللفائف.

تحضير الجزر واللفائف

1. جمع المكونات الخاصة بك.

2. افركي واغسلي وقشري1 رطل جزر. اقسم كل منهما إلى نصفين بالطول.

3. اخفق معا2 1/2 أوقية (5 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة، 2 ملعقة كبيرة من العسل، 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح،و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازجفي وعاء، أضيفي الجزر وقلبي المكونات حتى يغطى. ضعي الجزر، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، على صينية الخبز بجوار لحم الخنزير. ضعي في اعتبارك أنه في هذه المرحلة، لا يزال لحم الخنزير والبطاطس بحاجة إلى التغطية بورق الألمنيوم. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.

4. بعد 35 دقيقة، ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. أخرجي الصينية من الفرن واكشفي عن لحم الخنزير والبطاطس. اسكبي الصلصة المتبقية فوق لحم الخنزير وضعيها في الفرن.8 كرات من عجينة الرول المجمدةعلى طول حافة صينية الخبز، قم بدهنها بـ 2ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة غير المملحة.

5. قم بشوي كل شيء لمدة 15 دقيقة، أو حتى تتحول اللفائف والبطاطس إلى اللون البني، وتنضج الجزر، وتصل درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت. إذا أصبحت اللفائف بنية اللون كثيرًا قبل أن تنضج المكونات الأخرى، فقم بإزالتها من المقلاة أو قم بتغطيتها بورق ألومنيوم.

6. خدمة والتمتع بها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!