شاورما دجاج شرقية

اصنع التتبيلة

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، امزجي الزبادي والخل والثوم المهروس والفلفل والملح والهيل والبهارات وعصير الليمونة حتى تمتزج جيدًا.

3. أضيفي الدجاج، وغطيه جيدًا بالتتبيلة. إذا بدا الخليط جافًا جدًا، أضيفي زيت الزيتون، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تحصلي على القوام المناسب. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل.

طهي الدجاج

1. في قدر أو قدر كبير، اطهي الدجاج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج. احرصي على عدم الإفراط في الطهي!

2. إذا أصبح الدجاج جافًا بعض الشيء، أضيفي بضعة ملاعق كبيرة من الماء.

3. عندما ينضج الدجاج، يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو تركه على شكل شرائح أكبر.

تحضير الصلصة

1. جمع المكونات.

2. أثناء طهي الدجاج، قومي بتحضير الصلصة. في وعاء صغير، اخلطي الطحينة والثوم المهروس وربع كوب من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الزبادي، ثم ضعيها جانبًا.

تجميع الساندويتش

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، ضعي البصل والطماطم والخيار، ثم رشي عليهم السماق. أضيفي البقدونس وشرائح المخلل الاختيارية واخلطيهم جيدًا. ضعيهم جانبًا.

3. ضعي كمية كافية من الدجاج على كل خبز بيتا بحيث تغطي ربع الخبز. أضيفي الخضروات واسكبي بعض الصلصة فوق كل شيء. لفيها مثل البوريتو وستحصلين على شاورما! يمكنك أيضًا شق خبز البيتا لتشكيل جيب وحشوه.

صلصات اختيارية للشاورما

هناك العديد من الصلصات التي تناسب الشاورما. يمكنك عصر الصلصة مثل الكاتشب باستخدام موزع التوابل أو غمس كل قضمة من الساندويتش فيها. فيما يلي بعض صلصات الشاورما الشهيرة:

• صلصة الطحينة:هذه الصلصة التي تعتمد على السمسم هي من المكونات الأساسية في المطبخ الشرق أوسطي، وعادة ما يتم تقديمها مع الشاورما.

• صلصة الفلافل الحارة:نعم، مكتوب عليها فلافل، لكنها رائعة مع الشاورما. كن حذرًا، فهي حارة بالتأكيد.

• صلصة الطراطور:هذه هي الصلصة السرية التي لن تخبرك بها مطاعم الشرق الأوسط. حسنًا، لقد تم الكشف عن السر وهذه الصلصة سهلة التحضير ولذيذة أيضًا! يجمع مطعم طرطور بين الطحينة والثوم لصنع صلصة رائعة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)