وصفة بساروسوبا (حساء السمك مع سمك النهاش الأحمر والخضروات)

ملحوظة:تتطلب هذه الوصفة وعاءين للحساء أو وعاء حساء واحد ووعاء كبير.

1. اكشط السمكةإزالة القشور.

2. قطع و التخلص من الزعانف.

3. قم بإزالة و التخلص من الرأس.

4. اغسل الأسماك جيدًا لإزالة أي حطام.

5. إذا كانت كمية الأسماك أكبر من الكمية المخصصة لشخص واحد، قومي بتقطيع السمك على جانب واحد إلى قطع بحجم مناسب للتقديم باستخدام سكين حاد (لا تقطعي العظام).

6. ملح الكوسة.

7. في قدر الحساء، يُغلى الزيت مع 4 1/2 كوب من الماء على نار متوسطة.

8. أضف البصل والجزر والطماطم والكرفس، واترك الخليط يغلي مغطى لمدة 15 دقيقة.

9. أضف البطاطس والكوسة واستمر في الغليان مغطى لمدة 20 دقيقة.

10. أضف السمك، ثم غطيه، واستمر في الغليان لمدة 25 دقيقة.

11. ارفعيها عن النار واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

اصنع الصلصة في الخلاط؟

1. قم بخلط زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون على سرعة عالية حتى يصبح الخليط سميكًا (حوالي 5 ثوانٍ).

2. باستخدام ملعقة مشقوقة، قم بإزالة السمك و3/4 من الخضروات من الوعاء بعناية، ثم ضعها في طبق التقديم.

3. صب الصلصة فوق السمك والخضروات، ثم غطيها واتركيها جانبًا.

4. مغرفةمرق الحساءضعي الخضروات والفاكهة في الخلاط (لا تملأه أكثر من نصفه)، واخلطي على سرعة عالية لمدة 7 ثوانٍ حتى يصبح هريسًا.

إنهاء الحساء

1. صبها في قدر حساء ثانٍ أو وعاء كبير. استمر في ذلك حتى يتم هرس كل مرق الحساء والخضروات. (إذا كنت تستخدم وعاءً كبيرًا، اشطف القدر واسكب الحساء فيه).

2. أضف 8 3/4 أكواب من الماء إلى الحساء واتركه حتى يغلي.

3. أضف الأرز وقم بتغطيته.

4. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهي لمدة 20 دقيقة.

5. ارفعي الخليط عن النار وأضيفي إليه عصير ليمونة واحدة.

6. قم بتقديم الأسماك والخضروات على طبق، والحساء في وعاء أو أوعية حساء فردية.

7. قدم الطبق مع شرائح الفلفل والليمون على الجانب لإضافتها حسب الرغبة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!