سباغيتي وحبار في صلصة حبر الحبار

1. جمع المكونات.

2. لتبدأتنظيف الحبار، افصل الرؤوس عن المجسات بعناية.

3. قم بإزالة الأحشاء، مع وضع أكياس الحبر جانبًا (احرص على عدم كسرها).

4. اغسل الحبار جيدًا تحت الماء البارد.

5. قم بتقطيع الأجسام وقطع المجسات.

6. فوق وعاء صغير، افتح أكياس الحبر وجمع الحبر.

7. في قدر، سخني الزيت على نار متوسطة ثم اقلي الثوم دون أن يتحول إلى اللون البني.

8. أضف الحبار والبقدونس المفروم وكمية سخية من الفلفل المطحون الطازج.

9. غطاء وطبخ بنار هادئةنترك الصلصة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبا، ونفحصها بشكل دوري للتأكد من عدم التصاقها (إذا كانت كذلك، نضيف القليل من الماء الساخن).

10. بمجرد أن تغلي الصلصة، قم بخلط النبيذ الأبيض مع معجون الطماطم أو الصلصة وأضفه إلى القدر.

11. اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة بدون غطاء.

12. قومي بتخفيف الصلصة بقليل من الماء الساخن، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى. في هذه المرحلة، يجب ألا تكون الصلصة سائلة للغاية أو جافة للغاية.

13. قبل حوالي 30 دقيقة من وقت التقديم، ضعي 3 لترات من الماء على النار حتى تغلي، وأضيفي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من ملح البحر الخشن، وقلبي. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى، أضيفي السباغيتي.

14. حركحبر الحبارفي الصلصة، أضيفي الكمية التي تناسب ذوقك، وتبلي بالملح حسب الرغبة.

15. عندما تنضج السباغيتي (عادة من 8 إلى 10 دقائق، حسب العلامة التجارية)، صفيها جيدًا.

16. قومي بخلط السباغيتي مع الصلصة لتغطي جميع الخيوط بالتساوي.

17. خدمة والتمتع بها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!