فطر مقلي على الطريقة الصينية مع صلصة المحار

1. قومي بإعادة تكوين الفطر عن طريق نقعه في الماء الدافئ لتغطيته لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

2. أخرجي الفطر من الماء، ثم اعصريه للتخلص من أي سائل زائد ثم قطعيه إلى شرائح. احتفظي بـ 1/3 كوب من سائل النقع (صفيه للتخلص من أي حصى إذا لزم الأمر).

3. قومي بتقطيع البصل الأخضر قطريًا إلى قطع يبلغ طولها بوصة واحدة ثم ضعيها جانبًا.

4. في وعاء صغير، امزجي صلصة المحار النباتية،صلصة الصويا الداكنة، نبيذ الأرز الصيني أو الشيري والسكر وسائل نقع الفطر المحجوز. يوضع جانبًا.

5. سخني مقلاةعلى نار متوسطة إلى عالية الحرارة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلىمقلاة ساخنةعندما يسخن الزيت، أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي المكونات لفترة وجيزة حتى تفوح منها الرائحة العطرية.

6. أضيفي الفطر المجفف المنقوع والمقطع إلى شرائح وقلبي لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أضيفي الصلصة. اتركي الخليط يغلي وقلبيه حتى يغطى الفطر بالصلصة.

7. يُقلب البصل الأخضر معزيت السمسم.

8. يتم تقديمه فورًا كطبق رئيسي أو طبق جانبي.

ملحوظة:يمكنك استخداممرقة دجاجبدلاً من مرق نقع الفطر إذا كنت لا تقلق بشأن الحفاظ على الطبق نباتيًا.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!