وصفة كريمة الفراولة المخفوقة
تم التحديث بتاريخ 26/05/22
روبرتو ماتشادو نوا / جيتي إيماجيس
تعتبر ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة الطازجة طريقة رائعة لتزيين الحلوى البسيطة، وعندما تحتوي الكريمة المخفوقة على الفراولة الطازجة، تصبح أفضل. تضيف الكريمة المخفوقة بالفراولة طبقة أخرى من الفاكهة إلى الحلوى.بارفيه الفراولة، وهي لمسة غير متوقعة لـفطيرة الفريزيمكنه تحويل قطعة بسيطة من الكعكة إلى شيء مميز ويضيف القليل من الذوق الوطني إلى أي شيء تقريبًاوصفة الرابع من يوليو.
تتطلب هذه الوصفة استخدام الفراولة الطازجة، وهي مثالية عندما يكون الفاكهة في موسمها، ولكن يمكنك استخدام الفراولة المجمدة إذا لزم الأمر. قد ترغب في تذوق الفراولة أولاً لتقييم حلاوتها، ثم ضبط مستوى السكر وفقًا لذلك. يتم هرس التوت قبل إضافته إلى خليط الكريمة المخفوقة والسكر؛ إذا كانت البذور غير جذابة، صفي خليط التوت ثم أضفه إلى الوصفة.
4 كبير فراولة (غسلت وجففت جيدا)
1/4 كوب كريمة ثقيلة (باردة)
2 ملاعق صغيرة سكر ناعم
جمع المكونات.
ضعي الفراولة في وعاء واهرسيها بملعقة خشبية ثم ضعيها جانبًا.
إذا رغبت في ذلك، قومي بتصفية الخليط لإزالة البذور.
باستخدام خلاط يدوي أوخلاط قائمباستخدام مضرب السلك، اخفقي الكريمة مع السكر حتى تصل إلى قمم ناعمة.
أضيفي التوت المهروس واستمري في الخفق حتى يتشكل في الخليط قمم صلبة ويتطور قوام الكريمة المخفوقة التقليدية.
استخدمي الكريمة المخفوقة فورًا، لأنها قد لا تحتفظ بقوامها بعد مرور يوم أو أكثر في الثلاجة.
نصائح
- من المهم أن تبدأ بالكريمة المخفوقة الباردة، حيث تختلط الدهون بشكل أسرع وتتكون قمم صلبة بسهولة أكبر.
- لتصفية البذور من التوت المهروس، ضع الخليط في مصفاة وضعه فوق وعاء. اتركه جانبًا لبعض الوقت للسماح للخليط بالمرور؛ يمكنك تسريع العملية عن طريق تحريك خليط التوت مع الضغط برفق.
- يمكنك استخدام محضر الطعام بدلاً من الخلاط لخفق الكريمة. يقول البعض إن قوامها أفضل.
- لا تعد الكريمة المخفوقة وصفة مناسبة لمحاولة تقليل الدهون، حيث إن الدهون ضرورية لخلط المكونات وتكوين قمم صلبة. استخدم الكريمة الثقيلة أو الكريمة المخفوقة، التي تحتوي على 30 إلى 36 في المائة من دهون الحليب؛ وتحتوي الكريمة المخفوقة على 25 في المائة فقط.
اختلافات الوصفة
- للحصول على القليل من الحلاوة، أضف القليل منخلاصة الفانيلياأو معجون الفانيليا.
- لتحضير الكريمة المخفوقة بدون سكر، استخدمي قطرات ستيفيا لتحليتها بدلاً من السكر البودرة.
- يمكن إضافة نكهات إضافية، مثل خلاصة اللوز، أثناء خفق الكريمة أو يمكنك خفق الكريمة أولاً ثم إضافة النكهات باستخدام ملعقة مسطحة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 41 | سعرات حرارية |
| 4 جرام | سمين |
| 2 جرام | الكربوهيدرات |
| 0 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 41 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون4 جرام | 5% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 11% |
| الكولسترول11مجم | 4% |
| صوديوم3ملجم | 0% |
| اجمالي الكربوهيدرات2 جرام | 1% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 2 جرام | |
| بروتين0 جرام | |
| فيتامين سي 7 ملغ | 36% |
| الكالسيوم 8 ملغ | 1% |
| الحديد 0 ملغ | 0% |
| البوتاسيوم 28 ملغ | 1% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
